Grand Tasting 2012 - 7e Edition

Bonjour,
le grand Tasting 2012 s'est tenu comme à son accoutumé au Carrousel du Louvre.

Nous étions 12 dans les startings blocks pour parcourir les allées du salon au milieu d'un peu plus de 350 exposants. Tout était prêt, les bouteilles d'eau, les chaussures confortables et le Gaviscon dans le cas où l'estomac dirait stop.
Pour vous rendre impatient d'arriver à l'année prochaine et surtout vous donnez notre avis sur les vins à acheter, vous trouverez la liste quasi-complète des vins que nous avons dégustés.

Ce symbole  indique un coup de coeur et celui-ci  un très bon rapport qualité-prix.

Domaine Antonin Guyon : Vin de bonne qualité, trés agréable

• Pernand Vergelesses, Premier Cru Sous Frétille 2010 blanc (24€) 
• Corton Charlemagne, Grand Cru 2010, blanc (75€)

Château de la Gardine : Une référence en Châteauneuf-du-Pape

• Châteauneuf-du-Pape, Peur bleue 2010, rouge (30,50€)
• Châteauneuf-du-Pape, Cuvée des Générations - Gaston Philippe 2010, rouge (52€)
• Châteauneuf-du-Pape, Immortelle 2007, rouge (98€) 

Maison Louis Latour : Vin cher, mais la qualité est présente

• Puligny-Montrachet, La Garenne 2010, blanc (43€)
• Bâtard-Montrachet Grand Cru 2010, blanc (242€)
• Corton Grand Cru, Clos du Roi 2010, rouge (60€)

Domaines Bouyer : Vin interessant avec des prix accessibles

• Pommerol, Clos 56, rouge (75€)
• Saint-Emilion Grand Cru, Clos de la Cure 2010, rouge (19€)
• Saint-Emilion Grand Cru, Château Milon 2010, rouge(15€)
• Saint-Emilion, Château Milon Caprice 2010, rouge (10€) 

Domaine Des Perdrix / Château de Chamirey : Vin d'entrée de gamme très correct, mais Cru trop cher

• Mercurey, Château de Chamirey 2008, blanc (16€)
• Givry, Domaine du Clos du Cellier aux moines 2010, rouge (24€)
• Nuits-Saint-Georges "Aux perdrix" Quasi-Monopole Domaine des Perdrix 2009, rouge (52€)

GH Mumm & Cie : Champagne de renom mais un peu cher

• Champagne, Cuvée R. Lalou GH Mumm 1999 (140€)
• Champagne, blanc de blancs Mumm de Cramant (64€)
• Champagne, blanc de noirs Mumm de Verzenay (64€)
• Champagne, Brut Sélection GH Mumm (42€) 

Maisin Frederic Magnien : Belle plage de bourgogne bien réalisée

• Chambolle Musigny, Premier Cru Sentiers 2010, rouge (82€)
• Clos de la Roche, Clos de la Roche 2010, rouge (165€)

Domaine Jacques Prieur : Tout est bon, maison conseillée

• Meursault, Clos de Mazeray 2009, blanc (35€)
• Puligny-Montrachet, Les Combettes 2009, blanc (64€) 
• Corton Bressandes, Grand Cru 2009, rouge (94€)

Château Carbonnieux : De superbes bordeaux sans se ruiner

• Pessac-Leognan, Château Carbonnieux 2009, rouge (30€)
• Pessac-Leognan, Château Carbonnieux 2010, blanc (30€) 
• Pessac-Leognan, Croix de Carbonnieux 2010, rouge (15€) 

Clos Haut-Peyraguey : Vin très bien fait

• Sauternes, Clos Haut-Peyraguey 2009, blanc (43€)

Château La Tour Blanche

• Sauternes, Château La Tour Blanche 2009, blanc (49€) 
• Sauternes, Les Charmilles de Tour blanche 2010, blanc (20€)

Château Talbot : De superbes bordeaux sans se ruiner

• Saint-Julien,, Château Talbot 2009, rouge (60€) 
• Saint-Julien, Connétable de Talbot 2009, rouge (20€)

Domaine Piron : Bon Beaujolais

• Morgon, Domaine de la Chanaise 2011, rouge (11€)
• Regnie, Croix-Penet 2011, rouge (11€)

Maison Paul Jaboulet Aîné : Des vins de la vallée du Rhône corrects

• Crozes-Hermitage, Domaine de Thalabert 2006, rouge (30€)
• Hermitage, La Petite Chapelle 2006, rouge (73€)
• Hermitage, Le chevalier de Serimberg 2010, blanc (54€)

Maison Ogier : Vin superbe

• Châteauneuf -du-Pape, Clos de l'Oratoire 2010, rouge (25€)

Maison Louis Max : Vin bien fait, maison sûre

• Bourgogne, Clos du Four 2011, blanc (10€) 
• Meursault, L'Or blanc 2010, blanc (35€)
• Puligny-Montrachet, Les Champs Gains 2010, blanc (65€)
• Volnay, Les Brouillards 2010, rouge (40€)

Domaine Jean-Michel Cazes : Maison fortement déconseillée car trop chère et la qualité n'est pas présente

• Pauillac, Château Lynch-Bages 2006, rouge (110€)
• Pauillac, Echo de Lynch-Bages 2008, rouge (35€)
• Saint-Estèphe, Château Ormes de Pez 2006, rouge (35€)

Domaine des Baumards : de superbes liquoreux

• Coteaux du Layon, Carte d'Or 2010, blanc (10€) 
• Quarts de Chaume, Domaine des Baumards 2009, blanc (51€) 

Les Cailloux : Bonne maison de Châteauneuf-du-Pape

• Châteauneuf-du-Pape, Les Cailloux 2011, rouge (19€) 
• Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Centenaire 2010, rouge (90€)
• Côtes du Rhône, Cuvée Sommelongue 2011, rouge (6€) 
• Châteauneuf-du-Pape, Les Cailloux 2010, rouge (22€) 

Château Beauregard / Château Bastor-Lamontagne

• Pommerol, Château Beaauregard 2009, rouge (43€)
• Graves, Château Saint-Robert Poncet Deville 2010, blanc (13€) 

Domaine Chevalier Père et Fils : Maison bourguignonne classique

• Corton-Charlemagne Grand Cru 2010, blanc (62€)
• Ladoix, Les Grechons 2010, blanc (25€)

Trapet Père et Fils

• Chambertin, Domaine Trapet 2010, rouge (160€)
• Gevrey-Chambertin, Domaine Trapet 2010, rouge (35€)

Château Canon : Ce n'est pas le cas du vin

• Saint-Emilion, Château Canon 2008, rouge (80€)
• Saint-Emilion, Clos Canon 2009, rouge (30€)

Stéphane Brocard :  très belle gamme de Bourgogne

• Meursault, Terroir de Meursault - Closeries des Alisiers 2010, blanc (20€)
• Pouilly-Fuissé, Pouilly-Fuissé de Trilogie de Terroirs - Closeries des Alisiers 2010, blanc (12€) 
• Pommard, Closeries des Alisiers 2009, brouge (20€) 

Vignerons de Buxy : vin blanc de qualité pour le prix

• Montagny, Tête de cuvée 2009, blanc (12€) 
• Montagny, Les Coères 2009, blanc (9€) 
• Montagny, Les Chaniots 2009, blanc (9€)

Pour finir, nous tenons à remercier la maison Stéphane Brocard et la maison Louis Max pour les entrées gratuites.

Vinicolement

Thomas

Soirée 'L'avenue de Champagne en fête'

Bonjour ,

Malgré un taux de désistement plus important que d'habitude, nous avons réunis 21 membres de l'association, et 3 membres d'honneur nous ont fait le plaisir de se joindre à nous.
Pour découvrir ce que cette avenue d'Epernay pouvait nous offrir, nous avons sélectionné pour vos plaisirs les champagnes suivants :
1. Maison Esterlin Brut à 19.50€ :

2. Maison Pol Roger Brut à 29.90€ :

3. Maison Moët&Chandon Impérial Brut à 37.50€ :

4. Maison Perrier Jouet Belle Epoque Millésime 2002 à 125.00€ :

Les ressentis, respectivement sur chaque champagne, étaient les suivants :

1. Champagne fait de bulles très fines et assez sucré;
2. Champagne très fin avec une belle attaque de fruits frais;
3. Champagne avec une attaque assez faible, finissant sur une belle acidité
4. Champagne fait de bulles très fines et douces, avec une belle attaque de fruits

Lors de cette soirée, il y aura eu deux grands vainqueurs:

• le choix de la raison avec un très bon rapport qualité prix : la champagne Pol Roger 
• le choix du coeur assez cher, mais qui est vraiment un plaisir à boire : la champagne Belle Epoque

Pour connaître toutes les informations qui ont été données lors de cette soirée, vous les retrouverez sur ce lien théorie.

Vinicolement vôtre
Thomas

Soirée "Découverte des vins du Chili"

Bonjour à toutes et à tous,

La soirée de "Découverte des vins du Chili" a été organisée ce 12 octobre 2012.
L'objectif de cette soirée était de vous faire connaître quelques vins chiliens, en essayant de couvrir plusieurs cépages et domaines ainsi que différentes régions.
Cette dégustation a été accompagnée par des mets typiques en considérant un accord avec les vins afin de bien  pouvoir les déguster. C'est à dire de ne pas trop charger ces mets en épices et condiments.

Environ 25 personnes ont répondu à cet appel, la plupart, selon constatation, ne connaissaient pas ou avaient peu de connaissances sur cette lointaine matière.
Les vins dégustés à cette occasion ont été les suivants (répartis en apéritif, dégustation et dessert) :

APERITIF
Vin blanc CASA LAPOSTOLLE

Cuvée Alexandre, 2011, 19,50€
Cépage Chardonnay

Plus d'informations sur ce vin aux pages 11 et 12 de la présentation.

Comme accompagnement : Canapés à base de Guacamole maison














DEGUSTATION DES VINS
Présentation des vins et domaines de la dégustation. Projection d'une présentation des vins ici.

VINS BLANCS
Pour accompagner ces 2 vins blancs, des Empanadas de queso (chaussons à base de fromage).

1er vin blanc

CASA MARIN, Laurel Vineyard, 2010, 24,90€
Cépage Sauvignon blanc

Plus d'informations sur ce vin aux pages 19 et 20 de la présentation.















2e vin blanc

CONCHA Y TORO, MAYCAS DEL LIMARI, Quebrada Seca, 2009, 25,90€
Cépage Chardonnay

Plus d'informations sur ce vin aux pages 5, 6 et 7 de la présentation.















VINS ROUGES
Pour accompagner ces 5 vins rouges, des Empanadas (chaussons à base de viande).

1er vin rouge

CASA LAPOSTOLLE, Cuvée Alexandre, 2009, 22,00€
Cépage Carmenère

Plus d'informations sur ce vin aux pages 13, 14, 15 et 16 de la présentation.
















2e vin rouge

VON SIEBENTAL, Parcela #7, 2009, 23,80€
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Plus d'informations sur ce vin aux pages 21, 22 et 23 de la présentation.















3e vin rouge

VON SIEBENTAL Réserva, Carabantes, 2008, 25,90€
Cépage Syrah

Plus d'informations sur ce vin à la page 24 de la présentation.

















4e vin rouge

CASA LAPOSTOLLE, Cuvée Alexandre, 2010 22,00€
Cépage Merlot

Plus d'informations sur ce vin aux pages 17 et 18 de la présentation.
















5e vin rouge

CONCHA Y TORO, Puente Alto, Don Melchor, 2008, 58,90€
Cépage Cabernet Sauvignon

Plus d'informations sur ce vin aux pages 8 et 9 de la présentation.














DESSERT
Torta chilena (Gateau à base de confiture de lait).

NOTES ET APPRÉCIATIONS DES VINS DÉGUSTÉS
Vous trouverez dans le tableau ci-dessous les observations des membres.

Cliquer l'image pour l'agrandir

Vinicolement vôtre,

Hector.

Soirée "Best of Grand Tasting"

Aujourd'hui, nous avons choisi de vous proposer une sélection de 7 vins pour lesquels nous avons eu un coup de coeur au cours des 3 dernières éditions du Grand Tasting, dont vous retrouverez les articles complets ici:
2009, 2010, 2011.

Pour rappel, le Grand Tasting a lieu une fois par an au Carrousel du Louvre le 1er week-end de décembre. Le principe est simple: 20€ l'entrée, puis dégustations à volonté... dans la limite du raisonnable, bien sûr et à la seule et unique condition de "cracher". Sans oublier de s'hydrater régulièrement.
Donc comme au salon, la soirée s'articule autour de 3 stands où  2 à 3 vins étaient proposés à la dégustation.
Les participants étaient donc invités à aller d'un stand à l'autre. Et comme dans un salon, présence de crachoirs, de nourriture neutre (mais de qualité) afin de ne pas perturber les papilles: divers cakes salés et canelés bordelais en desserts.
Autant que faire se peut, nous avons essayé de vous proposer les mêmes millésimes que ceux que nous avions pu déguster au cours des différentes éditions du Grand Tasting.


Au 1er stand, les vins n°4 & 5 avec l'appellation Pessac Léognan

Château Olivier, Pessac Léognan, Rouge, 2008, 32€, coup de coeur 2011
4e au classement général de la soirée
Au cours du salon 2011, nous avions dégusté ce même millésime 2008.












Château Latour-Martillac, Pessac Léognan, Rouge, 2005, 49€, Prix du Salon 2009

2e au classement général de la soirée
Au cours du salon 2009, nous avions dégusté le millésime 2000.
Au cours du salon 2010, nous avions dégusté le millésime 2007.











Au 2e stand, le vin n°3 un Chinon et le vin n°6 un Saint-Julien

Château de la Grille, Chinon, Rouge, 2005, 18€, Découverte du Salon 2011

L'ovni de la soirée se classe 6e au classement général, difficile de trouver sa place parmi tous ces Bordeaux.
Au cours du salon 2011, nous avions dégusté ce même millésime 2011
















Château Talbot, Saint-Julien, Rouge, 2006, 52€, Domaine coup de coeur 2011

3e au classement général de la soirée
Au cours du salon 2011, nous avions dégusté le millésime 2008

"Notre" valeur sûre parmi les grands vins de Bordeaux avec un assez bon rapport Qualité/Prix... Quand bien même ce millésime 2006 ne soit pas donné non plus.









Au 3e stand, les vins n°1 & 2 en Sainte-Foy Bordeaux et le vin n°7 en Pomerol

Château Hostans-Picant, Sainte-Foy Bordeaux, Blanc, 2010, 23€, Domaine Coup de Coeur 2010

Non classé car seul blanc de la soirée, mais très apprécié
Au cours du salon 2010, nous avions dégusté le millésime 2009












Château Hostans-Picant, Sainte-Foy Bordeaux, Rouge, 2009, 21€, Coup de Coeur 2010 d'Alain

5e au classement général de la soirée
Au cours du salon 2010, nous avions dégusté le millésime 2005

Peut-être encore trop jeune... à redéguster d'ici quelques temps?










Château La Pointe, Pomerol, Rouge, 2006, 46€, Coup de Coeur 2010 de Pierre

1er au classement général de la soirée
Au cours du salon 2010, nous avions dégusté le millésime 2008












Bilan de la soirée
L'analyse des feuilles de dégustation indique ce classement:
1er: Château La Pointe, Pomerol, Rouge, 2006, 46€
2e: Château Latour-Martillac, Pessac Léognan, Rouge, 2005, 49€
3e: Château Talbot, Saint-Julien, Rouge, 2006, 52€
4e: Château Olivier, Pessac Léognan, Rouge, 2008, 32€
5e: Château Hostans-Picant, Sainte-Foy Bordeaux, Rouge, 2009, 21€
6e: Château de la Grille, Chinon, Rouge, 2005, 18€
NC: Château Hostans-Picant, Sainte-Foy Bordeaux, Blanc, 2010, 23€

Conclusion
A la différence du salon où toute vente est interdite, nos "surplus" de commandes vous étaient proposés à prix coûtant. En effet, certains vins ont directement été commandés aux propriétés par caisses de 6 ou 12. Merci "aux patriotes qui ont épongé l'excédant"  ;-)

La feuille de dégustation se terminait par cette question: "Cette soirée vous a-t-elle donné envie de participer au Grand Tasting?". Beaucoup ont répondu "Oui", confirmation le vendredi 30 novembre 2012 pour la 7e édition du Grand Tasting?

Vinicolement vôtre,

Pierre.

Restaurant: "Le Vin Sobre"

Après "Rouge Passion" en avril et le "Coude fou" en août, nous poursuivons l'activité restaurant ce mois-ci au bistrot "Le Vin Sobre" dans le 5e où 8 d'entre-nous s'y sont retrouvés. Ambiance bistrot bien sympathique de prime abord, le patron et son personnel sont courtois et la carte des vins indiquée sur tout un pan de mur semble prometteuse. 

Côté solide, on a aimé : 

La formule entrée-plat-dessert à 34€. Prix correct pour le quartier et la qualité des mets.

On a aussi apprécié le Ratafia offert avec le café: si tous les restaurateurs pouvaient s'en inspirer ;-)

Par contre, mais c'est le cas de beaucoup de restaurants, on n'aime définitivement pas le +2€ par ci pour telle entrée, ou le +5€ pour tel plat, et +3€ pour tel dessert… Autant le dire franchement : c'est gonflant, voire mesquin. Et à titre plus personnel, c'est le genre de truc qui me gâche d'avance ma soirée!

C'est ici dommage, car vraiment, les plat y sont corrects en tous points de vue : recherche, élaboration, qualité, quantité. Nous avons tous appréciés nos plats. 

Côté liquide, nous avons dégusté 6 vins.

On commence doucement avec un vin de France blanc de la région des côtes du Rhône. Bouteille bizarrement étiquetée dans le sens où la face est vierge de toute information, informations que que l'on retrouvera au dos de la bouteille.

Affiché 24€ ce petit blanc rempli son rôle d'apéro sympa, frais, porté sur le fruit, typique d'un vin élevé en cuve inox… 

On poursuit en Côtes du Rhône: 

Toujours en blanc, un Saint-Joseph "Vania" 2009 de chez Guy Farge à €45. Nous nous dispenserons de jeux de mots en rapport avec son petit nom, à chacun son imagination. Très déçus par ce vin dont on attendait qu'il soit plus friand malgré un nez prometteur. C'est surtout un arrière goût assez désagréable qui nous a déplu.

Ensuite duel de rouges toujours en Côtes du Rhône:  Cornas vs Châteauneuf-du-Pape

Dans un premier temps, le Cornas "Empreintes" 2009, du Domaine Durand à €45. Très bon vin où la Syrah exprime toute sa typicité au nez et à l'attaque. Quant à la longueur, elle est plus que satisfaisante.

Dans un second temps, le Châteauneuf-du-Pape "Tradition" 2006 du Domaine Giraud à €65. Très bien fait, il a déjà des notes de vieux vin sans être désagréables. Si l'on devait lui trouver un défaut, ce serait sa longueur: un brin trop courte.

Plus au sud, un vin des Bouches du Rhône Grand Cru de Provence, le Château SIMONE 2007 à 65€.

Enfin, un Condrieu 2008 de chez Christophe Pichon à 65€.

Globalement assez déçus par les blancs sauf peut-être par le Condrieu. Par contre, nous avons été très satisfaits des rouges. 

Du côté des filles le podium des vins de la soirée est le suivant:

1. Cornas

2. Château Simone

3. Châteauneuf-du-Pape

Et du côté des garçons le podium des vins de la soirée est:

1. Châteauneuf-du-Pape

2. Cornas

3. Château Simone

Conclusion

Hormis le petit coup de gueule quant aux +N € deci-delà sur certains plats du menus, nous avons trouvé cette formule entrée-plat-dessert à 34€ correcte, et au risque de se répéter, un bon rapport qualité/quantité/prix. En cela, nous vous recommandons cet établissement où l'on est fort bien reçu.

Assez déçus par les blancs, les rouges relèvent le niveau. 

Nous avons trouvés les vins assez chers dans leur ensemble, comptez donc au moins 60€ par tête pour 2 formules et une (seule) bonne bouteille… 

Vinicolement vôtre,

Pierre.

Soirée "Cuisine à base de vin"

Bonjour,

25 personnes étaient à ce rendez-vous pour découvrir une cuisine à base de vin.
Pour satisfaire vos papilles, nous avions concocté les plats suivants:
- Crevettes aux échalottes et au vin blanc
- Poulet au vin blanc accompagné d'une purée maison
- Poires pochées au vin rouge

Avec ce repas, votre hôte vous a proposé 5 vins :
1 - Fixin blanc de chez Louis Jadot de 2009 à 19.50€

2 - Figari rosé de chez Canarelli de 2011 à 18.50€

3 - Pernand Vergelesses de chez C. de Briaulles de 2006 à 39.95€

4 - Macvin de chez Fournier à 17.50€

Les ressentis sur chaque vin étaient les suivants :
1 - Vin avec un nez assez aromatique ayant une bonne longueur;
2 - Vin avec un nez doux ayant une attaque assez acide;
3 - Vin avec un nez très prononcé à la cerise ayant un bonne longueur et une attaque légère et agréable;
4 - Vin avec un nez type liqueur ayant une attaque très fruité

Le vin de la soirée est le Perand Vergelesses malgré le prix un peu élevé. De manière générale, les autres vins ont été apprécié et aucun vraiment dénoté. C'est donc un gamme qui pourra ravir votre cave.

Pour connaître toutes les informations qui ont été données lors de cette soirée, vous les retrouverez sur ce lien théorie.

Vinicolement vôtre,

Thomas.