Nous étions 20 personnes à nous donner rendez-vous pour cette soirée dégustation. Au programme, 5 Chateauneuf-du-Pape rouges étaient à découvrir :
- Mas de Boislauzon, 2007, 15€/btl (grenache, syrah et mourvèdre)
=> plutôt plat et asséchant. - Domaine Tour Saint-Michel, Feminessance, 2007, 30€/btl (grenache, syrah et mourvèdre)
=> arôme poivré puissant, rond, boisé. Agréable à boire, mérite sa médaille d'or au concours 2009 des vignerons indépendants. - Mas de Boislauzon, Cuvée du Quet, 2006, 27€/btl (grenache, syrah et mourvèdre)
=> pas de défaut mais un peu plat, persistance légère, dommage. - Château de Beaucastel, 2005, 70€/btl (les 13 cépages de l'AOC)
=> zéro défaut mais pas de qualités pouvant justifier un prix si élevé. Où sont les 13 cépages qui constituent ce vin ? - Domaine La Mereuille, 1996, 35€ environ/btl (grenache, syrah et mourvèdre, à vérifier)
=> Ses 14 ans étaient visibles dans sa couleur et dans ses arômes de sous-bois. Un peu court en bouche mais reste la bonne surprise de la soirée.
Entre chaque verre, une restauration légère à base de charcuterie et de fromages nous était proposée, et aussi, quelques gougères faites maison.
Pour rappel, les 13 cépages autorisés dans l'assemblage d'un Chateauneuf-du-Pape rouge sont : grenache, mourvèdre, syrah, cinsault, muscardin, counoise, clairette, bourboulenc, roussanne, picpoul, picardan, vaccarèse et terret noir. Le grenache est le plus souvent majoritaire. Syrah et mourvèdre contribuent par leur assemblage avec celui-ci à donner une couleur soutenue et une palette aromatique plus riche.
Luc
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