Particularité fort sympathique, le restaurant propose un accord met/vin pour chaque plat, y compris pour les dessert. Formule intéressante, car c'est toujours un choix difficile.
Le restaurant propose donc une formule entrée-plat-dessert à €29. Et si vous choisissez de faire confiance aux suggestions éclairées de l'œnologue, la formule passe à €44 : un verre de vin spécialement choisi accompagnera chacun de vos mets. Plutôt sympa et un rapport Qualité/Prix tout à fait correct.
Apéro
Viognier Blanc 2010 Domaine Pech-Celeyran à €26.
Le château est situé en Languedoc dans l'Aude, commune de Salles d'Aude, en bordure Nord-Est du massif de La Clap.
Fruité (dominante pêche blanche), un peu rêche, mais agréablement frais pour bien commencer cette « activité ».
Pour l’accompagner, une petite mise en bouche maison nous était proposée : verrine de saumon cru, dés de tomate et d’ananas saupoudrés de graines de sésame.
Entrées
Saumon mariné au sésame et nigelle, cœur de sucrine, Brochette de tomates cerises au balsamique ;
Risotto onctueux au chorizo et parmesan affiné ;
Pécharmant Rouge 2006 Château La Renaudie « Les vieilles vignes » à €39.
Elevé en fût de chêne, 45 % de Merlot, 30 % de Cabernet Sauvignon, 15 % de Cabernet Franc et 10 % de Malbec.
Nez fruits rouge, arôme de cuir.
Plats
Aile de raie servie avec son quinoa aux fruits secs ;
Mijoté de veau, condiments riviera, pommes de terre grenailles et patates douces sautées ;
« Black Angus » Noix d'entrecôte d'Argentine 250G environ, purée maison et sauce foie gras ;
Chateauneuf-du-Pape Rouge 2007 Domaine de la Graveirette à €54
Nez frais ;
Attaque épicée, ronde, arôme de cerise ;
Longueur : très agréable
Desserts
Tiramisu des îles (rhum et gâteaux noix de coco) ;
Mille-feuilles au chocolat, chantilly à l'orange ;
Gewurztraminer Grand Cru Blanc 2009, Domaine Seppi Landmann à €43
Nez typique fruits exotiques (litchi)
Attaque ronde
Longueur très faible, relativement dommage pour un « grand cru »...
Digestif
Offert par la maison sur présentation de la carte de l’association « Loisirs Vinicoles », une vieille prune de Souillac pour digérer avant de passer par la case addition…
Bilan des vins
Le Viognier Blanc a toujours cette fraîcheur agréable, parfait pour un apéro d'été.
A contrario, nous avons été assez déçu par le Gewürztramminer, très cher, et ayant une très faible longueur. Bref un rapport Qualité/Prix décevant.
Les rouges, en revanche, pas de mauvaise surprise ! Le Pecharmant est agréable, mais il manque un peu de longueur. Le Chateauneuf-du-Pape est excellent, c'est notre vin de la soirée. un peu cher certes, mais zéro défaut.
En moyenne, €55 par personne entrée-plat-dessert-café (dont €27 de vins).
Nous vous recommandons chaleureusement ce restaurant où plats, vins et service sont de très bonne facture.
Vinicolement Vôtre,
Le Bureau.
Articles
