Soirée "Découverte des vins du Chili"

Bonjour à toutes et à tous,

La soirée de "Découverte des vins du Chili" a été organisée ce 12 octobre 2012.
L'objectif de cette soirée était de vous faire connaître quelques vins chiliens, en essayant de couvrir plusieurs cépages et domaines ainsi que différentes régions.
Cette dégustation a été accompagnée par des mets typiques en considérant un accord avec les vins afin de bien  pouvoir les déguster. C'est à dire de ne pas trop charger ces mets en épices et condiments.

Environ 25 personnes ont répondu à cet appel, la plupart, selon constatation, ne connaissaient pas ou avaient peu de connaissances sur cette lointaine matière.
Les vins dégustés à cette occasion ont été les suivants (répartis en apéritif, dégustation et dessert) :

APERITIF
Vin blanc CASA LAPOSTOLLE

Cuvée Alexandre, 2011, 19,50€
Cépage Chardonnay

Plus d'informations sur ce vin aux pages 11 et 12 de la présentation.

Comme accompagnement : Canapés à base de Guacamole maison














DEGUSTATION DES VINS
Présentation des vins et domaines de la dégustation. Projection d'une présentation des vins ici.

VINS BLANCS
Pour accompagner ces 2 vins blancs, des Empanadas de queso (chaussons à base de fromage).

1er vin blanc

CASA MARIN, Laurel Vineyard, 2010, 24,90€
Cépage Sauvignon blanc

Plus d'informations sur ce vin aux pages 19 et 20 de la présentation.















2e vin blanc

CONCHA Y TORO, MAYCAS DEL LIMARI, Quebrada Seca, 2009, 25,90€
Cépage Chardonnay

Plus d'informations sur ce vin aux pages 5, 6 et 7 de la présentation.















VINS ROUGES
Pour accompagner ces 5 vins rouges, des Empanadas (chaussons à base de viande).

1er vin rouge

CASA LAPOSTOLLE, Cuvée Alexandre, 2009, 22,00€
Cépage Carmenère

Plus d'informations sur ce vin aux pages 13, 14, 15 et 16 de la présentation.
















2e vin rouge

VON SIEBENTAL, Parcela #7, 2009, 23,80€
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Plus d'informations sur ce vin aux pages 21, 22 et 23 de la présentation.















3e vin rouge

VON SIEBENTAL Réserva, Carabantes, 2008, 25,90€
Cépage Syrah

Plus d'informations sur ce vin à la page 24 de la présentation.

















4e vin rouge

CASA LAPOSTOLLE, Cuvée Alexandre, 2010 22,00€
Cépage Merlot

Plus d'informations sur ce vin aux pages 17 et 18 de la présentation.
















5e vin rouge

CONCHA Y TORO, Puente Alto, Don Melchor, 2008, 58,90€
Cépage Cabernet Sauvignon

Plus d'informations sur ce vin aux pages 8 et 9 de la présentation.














DESSERT
Torta chilena (Gateau à base de confiture de lait).

NOTES ET APPRÉCIATIONS DES VINS DÉGUSTÉS
Vous trouverez dans le tableau ci-dessous les observations des membres.

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Vinicolement vôtre,

Hector.