Soirée "un cépage, des vins rouges"

La soirée du mois de mars est basée sur une dégustation à l'aveugle. Tous les vins dégustés sont uniquement composés de pinot noir.
(article à venir)

Achat d'une pièce de Nuits-Saint-Georges village cuvée Guillaume Labye à la vente aux enchères des Hospices de Nuits-Saint-Georges

Bonjour,

Le dimanche matin, avec notre propriétaire et négociant Louis Max, je dégustais sur fût les 18 cuvées mises en vente l'après-midi aux enchères des Hospices de Nuits-Saint-Georges. Il y avait

• 1 cuvée de Gevrey-Chambertin village rouge,
• 4 cuvées de Nuits-Saint-Georges village rouge, 
• 12 cuvées de Nuits-Saint-Georges premier cru rouge,
• 1 cuvée de Nuits-Saint-Georges 1er cru blanc.

Lors de la soirée préparatoire avec les membres de l'association, nous avions décidé d'enchérir sur une pièce des 4 cuvées de Nuits-Saint-Georges village rouge.
Pour prendre le moins de risque, j'ai dégusté les Nuits-Saint-Georges village rouges 2 fois : avant les 1er crus puis après les 1er crus. Sur ma feuille de dégustation, j'ai noté les commentaires suivants :

• Cuvée Grangler : pas mal, tanins puissants, faible acidité mais manque un peu de fruit.
• Cuvée des Sœurs Hospitalières : idem.
• Cuvée Guillaume Labye : beau final avec un peu plus de fruit.
• Cuvée Claude Poyen : plus équilibré entre tanins et acidité avec suffisamment de fruit.

On n'est pas sur une grande année comme 2005 ou 2009, mais le millésime est prometteur. A la mise en bouteille, le vin risque d'être un peu tendu mais devrait s'assouplir après 2 ans.

Les enchères des hospices de Nuits-Saint-Georges se passent différemment que celles des Hospices de Beaune : l'acquéreur doit prendre tout le lot, sans possibilité de découpe.
Louis Max était partant pour une pièce aussi, ceci nous permettait d'enchérir sur les lots de 2 pièces. En consultant le formulaire de passage des enchères, il n'y avait que 3 lots de 2 pièces en Nuits-Saint-Georges village rouge :

• Ordre de passage n°9 : 2 lots de Cuvée Guillaume Labye ;
• Ordre de passage n°17 : 1 lot de Cuvée des Sœurs Hospitalières.

Comme on s'y attendait, les prix étaient à la hausse (presque de 20%) dès le début de la vente. Comme la cuvée Labye s'était vendue à 4000€ l'année dernière, il fallait s'attendre à des enchères jusqu'à 4800€.
Au final, les 2 lots partirent à 4600€ dont un remporté par l'association et Louis Max. Cela revient à 33,10€ la bouteille de 75 cl livrée sur Paris.

Les personnes ayant souscrit à cet achat sont : Alain R. 12 btl + 6 mgn, Amélie P. 6 btl, Annie L. 4 btl, Benoît P. 6 btl, Bernard B. 6btl, Céline M. 6 btl, Christophe P. 6 btl, Hector Z. 12 btl + 6 mgn, Henri M. 8btl + 2 mgn, Jean-Baptiste B. 12 btl + 3 mgn, Jean-Baptiste L. 6 btl, Jean-Luc F. 6 btl, Jean-Yves K. 6 btl, Luc P. 8 btl + 3 mgn, Marc P. 3 mgn, Marc F. 12 btl + 3 mgn, Michel F. 6 btl, Patricia C.  4 btl, Patrick S. 2 btl, Philippe K. 2 mgn, Pierre L. 6 btl + 12 mgn, Raphaël M. 4 btl + 1 mgn, Stéphane B. 12 blt, Stéphane L. 2 btl, Thomas L. 48 btl et Thomas Q. 6 btl.

Il est toujours difficile d'évaluer un vin sur fût et de faire un pronostic. J'ai hâte de le déguster l'année prochaine avec vous.

Vinicolement vôtre,
Luc