Soirée de Cloture 2014

Bonjour,

Pour cette soirée de clôture, l'idée de base était de proposer des vins pouvant accompagner la reine des réveillons: l'huitre!

28 de nos membres ont répondu "présent" et ce sont 20 douzaines d'huitres fraichement arrivées de Rouen (merci Céline) qu'il a fallu ouvrir et seulement 2 heures pour en venir à bout, soit 2 huitres par minute: on peut applaudir la performance de Luc et Henri!

Nous avons donc dégusté ces huitres "classiquement", c'est à dire fraiche. Mais nous avons aussi essayé de vous proposer quelque chose d'original: une huitre passée sur le grill avec une fine tranche de foie gras... juste le temps nécessaire au foie gras de "fondre" sans pour autant cuire l'huitre... toute une alchimie!

Et puisqu'il fallait marquer le coup, les vins sélectionnés étaient présentés en magnum. Nous vous avions donc proposé:
- La Croix de Carbonnieux, blanc, 2009, à 32€ (2nd vin du Château Carbonnieux)
- Chablis 1er Cru Vau de Vey, blanc, 2011, à 40€ (Jean-Marc Brocard)
- Chassagne-Montrachet Morgeot 1er Cru Marquis de Laguiche, blanc, 2011, à 150€ (Joseph Drouhin)

  
Ces trois vins ont été appréciés de nos convives avec un excellent rapport Qualité/Prix pour La Croix de Carbonnierx et le Chablis. Quant à ce Chassage-Montrachet, il ne nous a déçu que par son prix trop élevé qui nous en promettait peut-être trop.

Pour le plat chaud, nous vous proposions un rôti de veau et ses haricots vert accompagné d'un magnum de Château Chasse-Spleen, rouge,  2009, à 60€.

Là aussi le vin n'a déçu personne, au contraire, son rapport Qualité/Prix en a agréablement surpris plus d'un!

Enfin, le dessert... En période de fêtes de fin d'année, les bûches s'imposaient, et pour les accompagner? Champagne! Mais attention, pas n'importe lesquels! Pour mieux nous gâter, le Président a définitivement mis en pratique l'image de "casser la tirelire":
- Ruinart Blanc de Blancs, 60€ (la bouteille) pour la mise en bouche... et...
- Cristal de Roederer, millésime 2005, 160€ (la bouteille) pour l'apothéose.

 

Pour la quasi-totalité d'entre-nous, c'était notre première dégustation de ce prestigieux champagne, la Rolls des Rolls... De très fines bulles, un vin très agréable en bouche.

Ainsi s'achève cette excellente année 2014 pour les membres de l'Association Loisirs Vinicoles, mais 2015 sera encore meilleure!

Luc, Henri, Pierre.