Dégustation "Champagne vs Méthode Champenoise"

Par Thomas et Charles-Axel

- Mise en bouche : Champagne de producteur Dumont et fils (15 euros),
- 1er duel: Crémant de Loire Domaine Jacky Blot (12,50 euros) contre Champagne Drappier Carte d'Or (26 euros),
- 2ème duel: Crémant d'Alsace Domaine Mader (13,50 euros) contre Champagne Delamotte (29 euros),
- Dessert : champagne Krug Grande Cuvée (155 euros)

Très bonne entrée en matière avec un champagne familial provenant de la maison Dumont et fils. Très homogène et avec une bonne longueur.

Le premier duel, comme le deuxième, n'a pas laissé place au doute entre les méthodes champenoises et les champagnes. Cet avis, partagé par tous les participants à la soirée, vient sans doute des différents cépages utilisés pour les crémants.
Le crémant de Loire était très agréable en bouche avec une bonne longueur.
La soirée s'est terminée en apothéose avec le Krug. Champagne avec une complexité très intéressante mais qui a pu être apprécié par toute l'assemblée, y compris les novices en champagne.

Comme à chaque soirée, le dessert réalisé de manière magistrale par Nicolas a permis de magnifier le Krug.