Soirée "Champagne, ses différentes facettes"

Bonjour,

Voici donc le compte-rendu de la soirée "Champagne, ses différentes facettes". Merci aux 19 membres & invités d'y avoir participé.
Nous nous étions donc intéressés aux champagnes issus des maisons reimoises.
Voici la carte des zones champenoises ayant l’appellation Champagne :

Nous avons eu le plaisir de déguster les champagnes suivants :

G.H. MUMM Millésimé 2004 à 31.50€

LANSON Brut Rosé à 30.50€

RUINART Blanc de Blancs à 52.00€


DRAPPIER Brut Zéro dosage à 25.00€

Bien évidemment, le champagne préféré de la soirée fût le Ruinart Blanc de Blancs. Il est vrai que cette maison a su exceller dans sa conception.
Mais je ferais une petite dédicace à la maison Drappier qui nous a surpris avec ce Brut Zéro Dosage.
Les champagnes Mumm et Lanson ont été tout à fait acceptables mais un prix peut-être un peu excessif vis à vis de leur qualité.

Toutes les informations que nous avons pu vous donner tout au long de la soirée sont disponibles au niveau de ce lien.

Merci à vous pour cette soirée, car elle fût extrêmement conviviale...
Vinicolement,
Thomas

Achat d'une pièce de Pommard "Raymond Cyrot" à la vente aux enchères des Hospices de Beaune 2011

Bonjour,

Le vendredi 18 matin, avec notre négociant CVA (Compagnie des Vins d'Autrefois), je dégustais sur fût les 45 cuvées mises en vente le dimanche 20 après midi.

Globalement, la qualité des rouges était loin d'égaler celle de l'année dernière. Voici ce que donne les cuvées candidates, résultats de la soirée de sélection :

• Savigny-les-Beaune 1er cru : les cuvées "Fouquerand" et "Arthur Girard" sont plutôt plates et ont un défaut de goûut "végétal", je leur préfère la cuvée "Forneret" ;
• Pernand Vergelesses 1er cru "Rameau Lamarosse" : du même niveau que les Savigny-les-Beaune 1er cru ;
  
• Volnay : les 2 cuvées "Muteau" et "Blondeau" sont sans défaut mais manque de fruit, de puissance. Je donnerai mandat, mais au prix le plus bas ;
• Pommard : les 2 cuvées "Billardet" et "Raymond Cyrot" sont vraiment prometteuses (fruit, acidité, pas de défaut). La 3ème cuvée "Suzanne Chaudron" me parait un peu faible.

L'impression sur les Pommards m'est confirmée par les représentants du négociant CVA et par les autres invités.

Le samedi 19 après midi, le directeur de la maison Albert Bichot, dans son discours de bienvenue vante la qualité des Pommards de cette année. Ce qui est pour nous une mauvaise nouvelle, car c'est le plus gros acheteur aux hospices de Beaune.

Le dimanche 20 matin, je transmettais donc nos mandats à CVA (par ordre de passage aux enchères) :

• n°03 Volnay 1er Cru "Muteau" mandat de 3200€ (2010 : 4600€ à 5000€), ils seront vendus entre 4500€ et 5200€ ;
• n°10 Volnay 1er Cru "Blondeau" mandat de 3200€ (2010 : 4800€ à 5500€), ils seront vendus entre 4200€ et 4500€ ;
• n°11 Pommard "Billardet" mandat de 3800€ (2010 : 4500€ à 4800€), ils seront vendus entre 4000€, à 200€ près on remportait cette enchère ;
• n°28 Pommard "Raymond Cyrot" mandat de 3800€ (2010 : 3500€ à 3700€), ils seront vendus entre 3800€ et 3900€, on remporte cette enchère à 3800€, soit 28€TTC la bouteille de 75cl ;
• n°37 Savigny-les-Beaune "Forneret" mandat de 3200€ (2010 : 3600€ à 4000€), au moment de la vente, j'étais en train de boire du Champagne ;

Pour finir, le Bien Public écrit "15h20: la tendance du début de la vente était plutôt à la stabilité des cours sauf sur les pommard qui enregistraient une hausse par rapport à 2010, en raison de la qualité de cette appellation qui semble avoir fait l’unanimité lors des dégustations.". Le Pommard 1er cru "Dames de la charité", n°2 de la vente aux enchères, venaient d'être vendus entre 6000€ et 6500€. En 2010, les prix étaient entre 5500€ et 6500€.

Les personnes ayant souscrit à cet achat sont Agnès D. 4 btl + 1 mgn, Alain R. 6 blt + 3 mgn , Céline M. 2 btl + 1 mgn, Christophe P. 10 btl + 1 mgn, Jean-Baptiste B. 5 btl + 3 mgn, Jean-Baptiste L. 18 btl + 6 mgn, Hector Z. 6 btl + 6 mgn, Henri M. 8 ntl + 2 mgn, Luc P. 1 btl + 1 mgn,Marc F. 6mgn, Michel F. 6 btl, Pierre L. 12 btl + 15 mgn, Philippe K. 3 mgn, Raphaël M. 2 btl + 2 mgn, Rémi A. 7 btl, Sébastien B 6 blt + 3 mgn, Stéphane C. 9 btl + 1mgn, Thomas L. 30 btl.

Vinicolement vôtre,

Luc