Dégustation "Virée en Alsace"

Chers Membres,

Pour commencer l'année 2015, l'association s'est payée une Virée en Alsace - dépaysement vinicole assuré! Une région méconnue qui renferme bien des spécificités - forme de la bouteille, appellations Grand Cru, dénominations par cépage et non pas AOC...

Au menu:
Bretzels frais de chez Schmid (Gare de l'Est) + Edelzwicker A. Minimla Trappet (13 € Chez 3C)
Flamenkueche maison + Muscat de chez Nicolas (8,6 €, rare)
Choucroute + Riesling Grand Cru Kientzler (25 € chez 3C)
Munster + Gewurtzraminer Vendanges Tardives Trimbach (46 € chez 3C)
Tiramisu de Nicolas, Marc de Gewurtztraminer (52€ chez 3C)

Notes de dégustation:
- L'Edelzwicker, seul vins d'Alsace conçu en assemblage, a convaincu de son point de vue rapport qualité prix. Parfait en apéritif!
- Le Muscat, qui n'est pourtant pas un vin éligible au statut de Grand Cru, a surpris!
- Le Riesling Grand Cru n'a pas été  à la hauteur de ses promesses...
- Le Gewurtztraminer Vendanges Tardives a éclairé les novices et épaté les amateurs. une merveille de chez Trimbach qui a honoré sa réputation! (46 euros). Un accord met-vin très original avec un Munster odorant.
- L'excellent Tiramisu de Nicolas, au Marc de Gewurtztraminer,  a été accompagné du même Marc. Une 1ere dans l'associationqui n'offre traditionnellement pas de digestifs.

La soirée a été clôturée par un questionnaire qui reprenait principalement les explications des pilotes de la soirée.

Vinicolement Vôtre,
 Jean-Yves et Céline

Élection du Bureau et feuille de route 2015

Pour cette année, le Bureau est constitué de :

• Alain comme Trésorier ; 
• Céline comme Secrétaire et Chef d'Antenne à Rouen ; 
• Henri comme Vice-Président ; 
• Luc comme Président et Chef d'Antenne à Paris ; 
• Pierre comme Secrétaire Général.

La feuille de route suivante a été adoptée par le Conseil d'Administration :

1. février : Virée en Alsace avec Jean-Yves et Céline G. (épaulé par Alain) ;
2. mars : Étude des Cépages avec Charlène, François et Tristan (épaulés par Pierre) ; 
3. avril : Le Verbe du Vin avec l'équipe de Plongée dont Pierre ; 
4. mai : Étude de la Syrah avec Luc (épaulé par Alain) ; 
5. juin : Virée en Italie avec Lucas et Raphaël (épaulés par Luc) ;
6. septembre : Bordeaux: 1er vin vs 2nd vin avec Alain ; 
7. octobre : Virée en Chablis avec Henri (épaulé par Le Bureau);
8. novembre : Champagne vs Méthode Champenoise avec Thomas (épaulé par Le Bureau) ; 
9. décembre : LA Soirée de Clôture avec Alain.

L'antenne de Rouen a prévu de réaliser seulement les soirées 2, 5, 6 et 9 car elle a 3 soirées de 2014 à intégrer à son planning 2015.

Les prix des soirées seront par défaut :
- Tarif Connaisseur : 5€
- Tarif Découverte : 25€
- Tarif Invité : 35€
Exceptionnellement, selon le budget de la soirée, les prix peuvent changer.


Cordialement.

Luc.

Saint-Vincent Tournante 2015 à Gilly-Lès-Cîteaux et Vougeot

La Saint -Vincent Tournante 2015 s'est tenue à Gilly-Lès-Cîteaux et Vougeot les 24 & 25 janvier 2015, sur le thème "Sur le chemin des moines de Gilly-Lès-Cîteaux à Vougeot".

Nous logions à Beaune, très agréable ville de Bourgogne.

Fête votive créée en 1938 à partir des us des anciennes sociétés de secours mutuel du moyen-âge, par la confrérie des Chevaliers du Tastevin, la Saint-Vincent-Tournante se déroule pour la 71e édition de son histoire, dans les communes de Vougeot les 24 et 25 janvier.
Durant les 2 jours, chaque quartier des deux villages reconstituera, grâce à des milliers de fleurs, fresques et décorations superbes, les différentes activités de la vie des moines cisterciens. Elle mettra à l’honneur les appellations régionales base des 4 "étages" des vignobles de Bourgogne, dont elles représentent 53% de la surface. Des appellations au rapport qualité-prix remarquable, qui sont pour les amateurs, la porte d’entrée vers les vins plus prestigieux.
Les cuvées de la fête On pourra ainsi déguster, dans 9 caveaux:
- Les Coteaux Bourguignons millésime 2013
- Bourgogne Aligoté, millésime 2013
- Bourgogne blanc, millésime 2012
- Bourgogne rouge, millésime 2013
- Bourgogne rouge, millésime 2012
- Bourgogne rouge, millésime 2011
- La cuvée mystère de la Saint-Vincent Tournante 2015

Nous nous y sommes rendu le samedi 24 janvier dont le programme était:
7h30 : Départ du défilé au château du clos de Vougeot.
8h15 : Cérémonie au monument aux Morts de Vougeot.
9h30 : office religieux (sur invitation) célébré en l’église Saint-Germain à Gilly-lès-Cîteaux par Monseigneur Minnerath, archevêque de Dijon. Retransmission à la grange de Saulx (à 50m de l’église).
10h30 : Reprise du défilé dans les rues de Gilly-lès-Cîteaux.
11h30 : Intronisation d’anciens vignerons des villages de Gilly-lès-Cîteaux et de Vougeot au sein de la confrérie des Chevaliers du Tastevin à la grange de Saulx.
11h15-17h00 : Ouverture des 9 caveaux de dégustation, 5 à Gilly-Les-Cîteaux et 4 à Vougeot

Avec notre kit de dégustation (15€) contenant 7 tickets, 1 verre de dégustation, 1 porte verre et un plan nous avons donc arpenté les villages (et surtout les caveaux) de Vougeot et de Gilly-Lès-Cîteaux.

La 72e édition (les 30 & 31 janvier 2016) aura lieu à Irancy.

Soirée de Cloture 2014

Bonjour,

Pour cette soirée de clôture, l'idée de base était de proposer des vins pouvant accompagner la reine des réveillons: l'huitre!

28 de nos membres ont répondu "présent" et ce sont 20 douzaines d'huitres fraichement arrivées de Rouen (merci Céline) qu'il a fallu ouvrir et seulement 2 heures pour en venir à bout, soit 2 huitres par minute: on peut applaudir la performance de Luc et Henri!

Nous avons donc dégusté ces huitres "classiquement", c'est à dire fraiche. Mais nous avons aussi essayé de vous proposer quelque chose d'original: une huitre passée sur le grill avec une fine tranche de foie gras... juste le temps nécessaire au foie gras de "fondre" sans pour autant cuire l'huitre... toute une alchimie!

Et puisqu'il fallait marquer le coup, les vins sélectionnés étaient présentés en magnum. Nous vous avions donc proposé:
- La Croix de Carbonnieux, blanc, 2009, à 32€ (2nd vin du Château Carbonnieux)
- Chablis 1er Cru Vau de Vey, blanc, 2011, à 40€ (Jean-Marc Brocard)
- Chassagne-Montrachet Morgeot 1er Cru Marquis de Laguiche, blanc, 2011, à 150€ (Joseph Drouhin)

  
Ces trois vins ont été appréciés de nos convives avec un excellent rapport Qualité/Prix pour La Croix de Carbonnierx et le Chablis. Quant à ce Chassage-Montrachet, il ne nous a déçu que par son prix trop élevé qui nous en promettait peut-être trop.

Pour le plat chaud, nous vous proposions un rôti de veau et ses haricots vert accompagné d'un magnum de Château Chasse-Spleen, rouge,  2009, à 60€.

Là aussi le vin n'a déçu personne, au contraire, son rapport Qualité/Prix en a agréablement surpris plus d'un!

Enfin, le dessert... En période de fêtes de fin d'année, les bûches s'imposaient, et pour les accompagner? Champagne! Mais attention, pas n'importe lesquels! Pour mieux nous gâter, le Président a définitivement mis en pratique l'image de "casser la tirelire":
- Ruinart Blanc de Blancs, 60€ (la bouteille) pour la mise en bouche... et...
- Cristal de Roederer, millésime 2005, 160€ (la bouteille) pour l'apothéose.

 

Pour la quasi-totalité d'entre-nous, c'était notre première dégustation de ce prestigieux champagne, la Rolls des Rolls... De très fines bulles, un vin très agréable en bouche.

Ainsi s'achève cette excellente année 2014 pour les membres de l'Association Loisirs Vinicoles, mais 2015 sera encore meilleure!

Luc, Henri, Pierre.

Grand Tasting 2014 - 9e Edition

Comme chaque année, beaucoup de plaisir pour de belles dégustations!

Dégustation "Champagne"

Par Thomas

Voici le programme de dégustation de la soirée :

Apéritif 
- champagne Renaissance de chez Nelly Dhondt à Oger (12€)

1er Duel 
- Vergnon extra brut (non dosé) 100% chardonnay à 27€
- Drappier extra brut 100% pinot noir à 28€

2ème Duel
- Drappier, Grande année 2005 à 45€
- Bollinger, Grande année 2004 à 104€

Soirée "Duels Inter-Régions"

Nous vous proposions d'opposer 4 régions au cours de 2 duels:
- Marsanney vs Sancerre
- Languedoc vs Châteauneuf-du-Pape

Les vins sélectionnés sont:
- Marsanney "Les Grasses Têtes", 2009 (Domaine Bruno Clair) à 29,00€
- Sancerre "Terres des Anges", 2009 (Domaine Laporte) à 13,90
- Languedoc Pic Saint-Loup, 2010 (Clos Marie) à 27,50€
- Châteauneuf-du-Pape "Télégramme", 2011 (Vignobles Brunier) à 28,00€

Assemblage des vins

• Sancerre : Pinot Noir (100%).
• Marsanney : Pinot Noir (100%).
• Coteaux du Languedoc : Grenache (50%), Syrah (20%), Carrignan (30%).
• Châteauneuf-du-Pape : Grenache (80%), Syrah (10%), Mourvèdre (6%), Cinsault (4%).

Caractéristiques des cépages

• Pinot Noir : vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste palette aromatique selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).
• Grenache : vins plutôt forts en alcool et peu acides, ils libèrent une profusion de fruits noirs comme le pruneau ou la figue soulignés par des notes de cacao, de café et d’épices.
• Syrah : vins rouges de couleur soutenue, complexité aromatique fruitée, épicée et florale, des tannins qui structurent l’ensemble.
• Carrignan : vins bien colorés, généreux et puissants à la fois ; aux arômes de poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette.

Avant de commencer cette soirée de duels, une mise en bouche était proposée accompagnée d'un Saint-Veran (blanc) 2012 de chez Drouhin à 10,50€.

Lors de la genèse de cette soirée, nous avions pour objectif d'opposer 4 régions viticoles en proposant des vins d'une même gamme de prix. Vœux pieux, réalisation plus compliquée. C'est donc sur les conseils avisés de notre caviste que le Sancerre a été lancé dans bataille afin de déstabiliser les prétendus connaisseurs de Bourgogne... Pinot Noir versus Pinot Noir, au terroir et au vigneron de faire la différence!

Dans le 1er duel à l'aveugle qui opposait le Marsannay au Sancerre, 50% des participants ont réussi à identifier le Marsanney du Sancerre. Coup de chance? Hasard? Pour ceux-là nous aimerions croire que les indications données dans la fiche de dégustation les ont mis sur la bonne voie... et que pour le reste de l'assistance, une nouvelle adhésion sera nécessaire pour se perfectionner ;-)

La conclusion de ce duel, c'est que 50% des participants ont préféré le Marsannay, 25% le Sancerre, et 25% les ont mis ex-aequo.

Dans le 2nd duel à l'aveugle qui opposait le Languedoc au Châteauneuf-du-Pape, 33% des participants ont réussi à identifier le Languedoc du Châteauneuf-du-Pape, 33% se sont trompés, et 33% ne se sont pas prononcés. De deux choses l'une: ou bien ces vins étaient assez similaires et le choix s'avérais judicieux, ou bien nos sympathisants ont encore une belle marche de progression... Il va falloir revenir!
La conclusion de ce duel, c'est que 25% des participants ont préféré le Languedoc, 25% le Châteauneuf-du-Pape, et 50% les ont mis ex-aequo.
Égalité la plus totale! D'autres oppositions entres ces 2 régions viticoles sont à organiser!

 

Pierre.