Soirée de Clôture 2009

Bonjour,

Pour cette soirée de clôture, nous étions 10 passionnés autour de quelques excellents flacons.

Une attention particulière a été apportée à l'Hospices de Beaune 1er Cru "Clos des Avaux", étant donné que l'association s'est portée acquéreur d'une demi-pièce en novembre dernier.

Voici l'ordre de la dégustation avec nos appréciations :

1. Hospices de Beaune, Beaune 1er Cru "Clos des Avaux", rouge, 2006, 30€/btl
   Nez flatteur, fruité et léger malgré un petit assèchement en fin de bouche.
2. Château La Tour Blanche, 1er Cru classé en 1855 de Sauternes, 2006, 36,80€/btl
   Vin puissant et très aromatique, bonne longueur.
3. Château Lafaurie-Peyraguey, 1er Cru classé en 1855 de Sauternes, 2000, 31,15€/btl
   Arômes plus complexes et vin moins lourd, quelques années de plus qui font une réelle différence.
4. Puligny-Montrachet, 1er Cru "Clos de la pucelle", Domaine Jean Charton (monopole), blanc, 2004, 55€/btl
   Excellent, puissance et persistance aromatique sont au rendez-vous.
5. Chevalier-Montrachet, Grand Cru, Domaine Henri Clerc & Fils, blanc, 2001, 105€/btl
   Arômes plus fins et mieux structurés, dommage qu'il soit si cher.
   
   Pause dîner, au restaurant italien "La Campagnola". Les pizzas sont excellentes et les plats aussi pour un prix très raisonnable.
   Insistez pour avoir des explications sur les plats du jour, c'est souvent là que vous trouverez des plats originaux et délicieux.
   
6. Hospices de Beaune, Beaune 1er Cru "Clos des Avaux", rouge, 2006, 30€/btl
   Après un passage en carafe de 3 heures, il s'est vraiment amélioré. Il avait perdu ce petit assèchement et les arômes avaient gagné en harmonie.

Je vous donne rendez-vous dés janvier pour une nouvelle année remplie d'activités vinicoles !

Cordialement.

Luc