Plus d’une vingtaine de personnes étaient présentes pour cette deuxième édition de la découverte des saveurs.
Dans le cadre de cette activité, nous avons eu le plaisir de déguster :
- un Chablis 1er Cru, Homme Mort, 2004 à 17.50€. Ce vin a converti quelques détracteurs du chablis. Il a un nez assez fruité, une attaque légère mais manque terriblement de longueur.
- un Pouilly-Fumé Ladoucette 2008 à 21.00€. Ce vin n'a pas convaincu la majorité des participants. Il est très agréable à boire, n'a pas trop de longueur, mais manque de typicité.
- un Condrieu, Domaine F. Villard 2007, à 35.50€. La singularité de son cépage nous a séduit. Son arôme, au nez, est assez limité, mais ceci s'efface vite par une attaque en bouche ronde et fruité, suivie par une longueur fort agréable.
- un Beaune 1er Cru, Clos des Mouches, à 39.00€. C'est le vin de la soirée. A l'unanimité, les participants sont tombés sous le charme de ce cru. Du nez à la longueur, en passant par l'attaque, rien ne lui a fait défaut.
- un Sauternes 1er Cru, Classé Château Lafaurie 2005, à 45.00€. Considéré comme hors catégorie par sa féminité, il nous a permis de clôturer cette soirée avec élégance et douceur.
La description de la soirée est accessible ici.
Vinicolement vôtre,
Thomas.
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