Soirée "Vins de Loire"

Nous étions 27 pour une dégustation de 5 vins de Loire.

• Montlouis "La taille aux Loups" méthode champenoise extra brut
• Saumur Champigny "Clos Cristal " des Hospices de Saumur 2009 (rouge)
• Chinon "Les Petites Roches" 2009 (rouge)
• Savennière "L'enclos" 2010 (blanc)
• Quart de Chaume Domaine des Baumard 2004 (blanc)

Sous le terme « vins de Loire » on rassemble de nombreuses régions et appellations viticoles aux caractéristiques assez différentes (cépages, climats, sols…). La soirée était dédiée aux vins de la région Anjou/Saumur/Touraine qui utilise principalement les cépages « cabernet » et « cabernet franc » pour les rouges et « chenin » pour les blancs.

Après un apéritif  accordé avec du Montlouis « La Taille au Loup » du Domaine Jacky Blot: méthode champenoise extra-brut...

... nous avons procédé aux dégustations dans cet ordre:  

Entrée

Saumur Champigny du Domaine Clos Cristal "Les Murs" des Hospices de Saumur 2009 (14,50 €)

Accompagnant des charcuteries

Plat

Chinon du Domaine Charles Joguet « Les Petites Roches » 2009 (11,50 €)

Accompagnant un hachis Parmentier de canard

Fromage

Savennière du Château de la Roche-aux-Moines « Les Vieux Clos » 2008 (28 €)

Accompagnant du fromages de chèvre St Maure (typique de la région)

Dessert

Quart de Chaume du Domaine des Baumard 2004 (42 €) 

Accompagnant un ananas caramélisés

Un petit questionnaire/jeu sur les vins de la région a permis de constater les connaissances assez diverses des participants sur la région. 

Les vins d’un prestige moindre qu’à l’habitude pour les soirées de dégustation de l’association se sont bien mariés avec les plats. Plus particulièrement le Saumur Champigny et le Quart de Chaume ont été appréciés. 

Le Savennière a été jugé un peu décevant pour son prix (il aurait certainement fallu le carafer avant, ce qui est une des particularités des vins blancs de cette appellation). 

Vinicolement vôtre,

Jean-Yves.