Le WineLab 1ère Édition

Organisé par Bettane & Dessauve ce WineLab est un mini Grand Tasting dont le droit d’accès n’est que de 10€. L’évènement a eu lien au Carreau du Temple dans le 3e arrondissement où 102 domaines tenaient un stand. 

Petites similitudes

• 0% vente / 100% dégustation! 
• Un carnet de dégustation et un stylo fournis.
• Les régions sont mélangées les unes au autres.
• Cracher, même si c’est bon!
• S’hydrater (en eau).
• A (re)faire l’an prochain!

Petites différences

• Pas de caution pour le verre de dégustation.
• Chaque exposant ne pouvait présenter que 3 vins.
• Il ne se tient que sur une journée, de 11h30 à 20h30.
• Pas de vins hors de prix (ou presque).
• Plus confidentiel.

Faute d’avoir noté l’ordre de dégustation, je vous présenterai les vins dégustés par ordre d’apparition dans le carnet de dégustation, où en 3 heures de temps, je ne me suis attardé qu’à 14 exposants… soit une quarantaine de vins!

Domaine Faiveley / Bourgogne 

• Meursault 1er Cru, blagny 2012 (blanc) - 49,20€
• Ça « meursaulte » (du verbe meursaulter) plus plus. Le prix aussi.
• Mercurey 1er Cru, Clos du Roy 2012 (rouge) - 25,40€
• Jeune, porté sur le fruit, un poil rêche en fin de bouche.
• Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Aux Chaignots 2012 (rouge) - 70,50€
• Peut-être encore trop jeune, mais prometteur… et pas donné.

Château Grand Boise / Provence 

• Sainte Victoire, Château Grand Boise 2013 (rosé) - 10€
• Grenache, Syrah, sympa pour l’été.
• Côtes de Provence, Jadis 2013 (rosé) - 17€
• Dominante Syrah par rapport au Grenache. Faible production: 2000 bouteilles par an. Agréable.
• Côtes de Provence, Jadis 2013 (rouge) - 29€
• Grenache, Syrah, Vignes centenaires.

Closerie des Alisiers - Stéphane Brocard / Bourgogne

Un bonne connaissance des membres du bureau, qu’il est toujours agréable de retrouver!

• Pouilly-Fuissé, Pouilly-Fuissé 2012 (blanc) - 14€
• Du pepse plus plus. Bon équilibre gras/acidité. Une sacrée découverte!
• Marsannay, Côtes de Nuits 2012 (rouge) - 13€
• Présenté pour la 1ère fois en salon. Pas mal, bien aimé.
• Gevray-Chambertin, Côtes de Nuits 2010 (rouge) - 20€
• Bien aimé.

Butterfield / Bourgogne 

Jeune domaine puisqu’il n’existe que depuis 2005.

• Monthelie, Les Hauts Brins 2011 (blanc) - 20€
• Nez/Attaque/Longueur très agréables pour un « village ».
• Beaune 1er Cru, Les Boucherottes 2011 (rouge) - 25€
• Géographiquement à la frontière de Pommard, à la dégustation aussi! Belle découverte.
• Beaune 1er Cru, Les Bressandes 2011 (rouge) - 25€
• Comme pour les Boucherottes, 18 mois d’élevage en fûts dont 30% neufs.

Château Chantegrive / Bordeaux 

Accueil forcément sympathique, puisque nous nous sommes rencontrés au stand de Stéphane Brocard et que ces bordelais(es) apprécient le Bourgogne! Ils ont d’ailleurs une « Cuvée Caroline » (blanc) très proche des Bourgogne, mais hélas non présentée au salon… Une fois n'est pas coutume, mais pour des Bordeaux, ils ont un bon bon rapport Qualité/Prix

• Graves, Château de Chantegrive 2012 (blanc) - 12,50€
• 50% sauvignon pour la vivacité, 50% sémillon pour le gras. Arômes pêche/agrumes. Très bien!
• Graves, Château de Chantegrive 2009 (rouge) - 16€
• 50% Merlot, 50% Cabernet-Sauvignon
• Graves, Château Chantegrive - Cuvée Henri Lévêque 2010 (rouge) - 29,95€
• vieilles vignes, rendement de 25/30 hL/ha. Pas mal.

Château de la Gardine / Vallée du Rhône 

Là encore, une bonne connaissance… 

• Châteauneuf-du-Pape, Cuvée des Générations Marie Léoncie 2011 (blanc) - 37€
• 90% Roussane, 10% Clairette
• Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Peur Bleue 2010 (rouge) - 31€
• Sans sulfite ajoutées, 33% Grenache, 33% Mourvedre, 33% Syrah.
• Arôme de mûre au nez. Globalement très aromatique et plaisant.
• Châteauneuf-du-Pape, Cuvée des Générations Gason Philippe 2010 (rouge) - 53€
• En baroques neuves, 33% Grenache, 33% Mourvedre, 33% Syrah.

Louis Latour / Bourgogne 

• Chassagne Montrachet 1er Cru, Morgeot 2012 (blanc) - 49€
• 1er cru certes, mais pas premier prix… moins « explosif » que d’autres Chassagne connus.
• Bourgogne, Gamay 2012 (rouge) - 10,10€
• 85% Gamay, 15% Pinot Noir, à boire frais.
• Chassagne Montrachet 1er Cru, Morgeot 2012 (rouge) - 33€
• Je ne suis pas très fan de Chassagne rouge…

Château Fourcas Hosten / Bordeaux 

• Listrac-Médoc, Les Cèdres d’Hosten 2010 (rouge) - 11€
• 2nd vin de la propriété, 62% Cabernet-Sauvignon, 21% Merlot, 17% Cabernet-Franc
• Listrac-Médoc, Château Fourcas Hosten 2011 (rouge) - 15,50€
• 1er vin de la propriété, 51% Merlot, 49% Cabernet-Sauvignon
• Listrac-Médoc, Château Fourcas Hosten 2010 (rouge) - 17,50€
• 1er vin de la propriété, 45% Merlot, 55% Cabernet-Sauvignon

Château Marquis d’Alesme / Bordeaux 

• Margaux, Château Labégorce, Cru Bourgeois, 2008 (rouge) - 20/25€
• 45% Merlot, 50% Cabernet-Sauvignon, 3% Cabernet-Franc, 2% Petit-VerdotMargaux, 
• Château Marquis d’Alesme, Grand Cru Classé 1855, 2009 (rouge) - 30 à 35€
• 63% Cabernet-Sauvignon, 5 Petit-Verdot, 2% Cabernet-Franc, 30% Merlot

Klein Constantia Winery / Afrique du Sud 

Souvenirs de vacances en ce qui me concerne, escale à intégrer pour d’autres… et malgré les droits de douane, un bon rapport Qualité/Prix.

• Estate Sauvignon 2012 (blanc) - 18/20€
• 100% Sauvignon, parfait pour l’apéro
• Perdeblokke Sauvignon 2011 (blanc) - 22/25€
• 100% Sauvignon, 8 mois d’élevage en fûts, parfait pour les poissons ou viandes blanches.
• Petit Frère d’Anwilka 2010 (rouge) - 20€
• 45% Cabernet-Sauvignon, 55% Syrah. Titre 14,5° mais accompagné d’une bonne viande rouge au BBQ, ce sera nickel!

Henri De Villamont / Bourgogne 

• Pouilly-Fuissé, grumes d’Or 2012 (blanc) - 16€
• Rond
• Savigny-lès-Beaunes, Le Village 2011 (rouge) - NC
• Pas pris de notes, désolé.
• Chambolle Musigny 1er Cru, Les Feusselottes 2010 (rouge) - 35€
• J’ai bien aimé. 
• On m’a alors fait remarqué que j’avais des goûts de luxe. J’ai répondu: « Éducation Loisirs Vinicoles» ;-)

Clos Puy Arnaud / Bordeaux 

• Bordeaux, Cuvée Bistrot 2013 (rouge) - 15€
• Cuves ciment et INOX. En bouteille bourguignonne!!! 
• Castillon - Côtes de Bordeaux, Cuvée Pervenche 2012 (rouge) - 15€
• Pas pris de notes, désolé. Mais ne sentait pas l’ama/ende!
• Castillon - Côtes de Bordeaux, Clos Puy Arnaud 2011 (rouge) - 30€
• 70% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon en biodynamie.

La Célestière / Vallée du Rhône 

• Les Baux de Provence, Château Dalmeran 2013 (rosé) - 12€
• Pas pris de notes, désolé. 
• Les Baux de Provence, Château Dalmeran 2007 (rouge) - 21€
• Pas pris de notes, désolé. 
• Châteauneuf-du-Pape, La Célestière Croze 2011 (rouge) - 33€
• 100% grenache pour ce rouge.

La Chablisienne / Bourgogne 

Là aussi, on a eu l’occasion de déguster un certain nombre de ces Chablis, mais pas ceux présentés ici me semble-t-il.

• Chablis, Les Vénérables 2010 (blanc) - 15,60€
• Vieilles vignes de 35 ans. Attaque & longueur OK, mais nez faible.
• Chablis 1er Cru, Vaulorents 2011 (blanc) - 21€
• Là, il y a du nez!
• Chablis grand Cru, Château Grenouilles 2010 (blanc) - 50,30 €
• Nez, Attaque, Longueur sont au rendez-vous. D’un autre côté, à 50€ la bouteille, c’est la moindre des choses!

Domaine Terra Vecchia - Clos Poggiale / Corse 

Mais qui a dit que les vins corses étaient chers???

• IGP Île de Beauté, Domaine erra Vecchia 2013 (rosé) - 4,90€
• Petit rosé sans prétention mais qui fera l’affaire cet été!
• IGP Île de Beauté, tentation by Renucci (rosé) -6,90€
• Bouteille originale blanche façon « malibu », bon coup marketing pour l’été ;-)
• Corse, Clos Poggiale 2013 (rosé) -13,50€
• Le meilleur des trois. 

Étaient également présents des représentants de l’Alsace, du Beaujolais, de Champagne, du Languedoc, du Roussillon, du Sud-Ouest, de la Vallée de la Loire, et d’Espagne. 

J’ai beaucoup apprécié ce « petit » salon et j’espère que cette première édition en appellera d’autres. D’abord, parce qu’il ne s’agit-là que de dégustation « pure » sans notion mercantile, et ensuite parce les exposants étaient très disponibles. Et puis à 10€, pourquoi s’en priver?

Mes « coup de coeur »

• Pouilly-Fuissé 2012 (blanc) à 14€ de la Closerie des Alisiers
• Beaune 1er Cru « Les Boucherottes » 2011 (rouge) à 25€ de Butterfiled

Les domaines « belle découverte »

• Château Chantegrive / Bordeaux
• Klein Constantia Winery  /Afrique du Sud

Vinicolement vôtre,

Pierre.