Bonjour à tous,
Plus d’une vingtaine de personnes étaient présentes pour cette 3e soirée de l’année.
Au programme de cette soirée, découverte de différents vins d’Europe avec :
2 vins Espagnols :
- Armonia del Majuelo, Verdejo, 2009 9,5€
- Albert i Noya, Tempranillo Classic, 2008 11€
1 vin Portugais : Antonio Lopes Ribeiro, Vinho Regional Alentejano, 2006 12,8€
1 vin en provenance d’Italie : Giorgio Meletti Cavallari, Borgeri, 2007 18€
1 vin Français : G&J-H Goisot Côte d’Auxerre,2008 12,5€
Ce dernier avait un défaut … et ne faisait pas honneur à notre pays !
Nous avons rapporté les bouteilles au vendeur, et nous sommes en attente d’une caisse de Goisot.
Pendant la dégustation, nous avons eu le plaisir de déguster différents mets typiques de chacun des pays : Pizza, Tortillas, Chorizo, fromages, charcuteries …
Le vin préféré des participants a été le vin Italien, suivit du Tempranillo Espagnol et enfin le vin Portugais, le vin Français étant malheureusement hors concours.
Tous les vins de cette soirée ont été acheté chez le caviste « Le Décanteur » à Montrouge.
Vinicolement vôtre,
Céline.
jeudi 17 mars 2011
mardi 1 mars 2011
Restaurant : La Cave de l'Os à Moelle
Bonjour à tous,
Pour la première fois depuis la création de l'association, une soirée restaurant a été organisée. L'unique critère du restaurant est qu'il propose une carte des vins correcte.
Nous nous sommes donc retrouvés ce 1er mars 2011 à 6 membres à 'La cave de l'Os à Moelle', petit restaurant dans le 15ème arrondissement, une devanture très chaleureuse avec une petite note sur le coté de la porte : "Table d'hôte".
En effet, nous pénétrons dans les lieux accueillis par une charmante cloche en cuivre. Devant se dresse un bel îlot faisant office de bar, et c'est à partir de moment-là que la patronne nous reçoit et nous amène jusqu'à notre table. Une très belle table de ferme en chêne de 10 couverts. De fait, avec l'ambiance bonne franquette, nous ne réservons pas une table mais une place... Nous espérions, étant entre garçons charmants et accueillants, un peu de compagnie féminine. Hélas, il n'en fut rien ;-)
Sur cette table sont dressées toutes les entrées (Crudités, Terrines, Rillettes etc...) : comme à la maison, chacun se sert, il n'y a aucun service. Pour les plats chauds, un vieux poêle à gaz est placé à coté sur lequel mijotait ce soir-là une joue de porc.
Le fromage est suspendu dans un joli garde-manger, comme dans les fermes d'antan... Une jolie boîte grillagée, pour ceux qui n'ont jamais dépassé le périph'.
Ensuite, un succulent buffet de desserts nous attend composé de Crumbles, Iles flottantes, Salade de fruits, etc.
Le prix total et unique du repas est de 25€ !
Pour arroser le tout, nous avons pris un Pouilly Fuissé Blanc Domaine Valette 2005 en apéritif : Une approche un peu occidée, mais agréable pour une mise en bouche.
Puis, nous avons continué avec un Savigny Les Beaunes Rouge Domaine Maréchal 2008 pour accompagner le plat : Une longueur très intéressante mais assez faible en attaque.
Nous avons fini par un Cornas La Combe De Chaillot 2009 : un producteur Bio, mais le vin avait plus le goût d'un jus de raisin de que de vin.
Ces vins ont un prix moyen de 35€, ce qui nous semble excessif pour la qualité.
Pour synthétiser la soirée :
Accueil Bon, Cadre Bon, Diversité/Qualité des plats Bon, Rapport Qualité/Prix du repas Bon, Diversité des vins Bon par contre Rapport Qualité/Prix des vins Moyen.
En espérant que nous vous avons donnée envie, nous conseillons bien évidemment ce restaurant.
Cordialement,
Thomas
Pour la première fois depuis la création de l'association, une soirée restaurant a été organisée. L'unique critère du restaurant est qu'il propose une carte des vins correcte.
Nous nous sommes donc retrouvés ce 1er mars 2011 à 6 membres à 'La cave de l'Os à Moelle', petit restaurant dans le 15ème arrondissement, une devanture très chaleureuse avec une petite note sur le coté de la porte : "Table d'hôte".
En effet, nous pénétrons dans les lieux accueillis par une charmante cloche en cuivre. Devant se dresse un bel îlot faisant office de bar, et c'est à partir de moment-là que la patronne nous reçoit et nous amène jusqu'à notre table. Une très belle table de ferme en chêne de 10 couverts. De fait, avec l'ambiance bonne franquette, nous ne réservons pas une table mais une place... Nous espérions, étant entre garçons charmants et accueillants, un peu de compagnie féminine. Hélas, il n'en fut rien ;-)
Sur cette table sont dressées toutes les entrées (Crudités, Terrines, Rillettes etc...) : comme à la maison, chacun se sert, il n'y a aucun service. Pour les plats chauds, un vieux poêle à gaz est placé à coté sur lequel mijotait ce soir-là une joue de porc.
Le fromage est suspendu dans un joli garde-manger, comme dans les fermes d'antan... Une jolie boîte grillagée, pour ceux qui n'ont jamais dépassé le périph'.
Ensuite, un succulent buffet de desserts nous attend composé de Crumbles, Iles flottantes, Salade de fruits, etc.
Le prix total et unique du repas est de 25€ !
Pour arroser le tout, nous avons pris un Pouilly Fuissé Blanc Domaine Valette 2005 en apéritif : Une approche un peu occidée, mais agréable pour une mise en bouche.
Puis, nous avons continué avec un Savigny Les Beaunes Rouge Domaine Maréchal 2008 pour accompagner le plat : Une longueur très intéressante mais assez faible en attaque.
Nous avons fini par un Cornas La Combe De Chaillot 2009 : un producteur Bio, mais le vin avait plus le goût d'un jus de raisin de que de vin.
Ces vins ont un prix moyen de 35€, ce qui nous semble excessif pour la qualité.
Pour synthétiser la soirée :
Accueil Bon, Cadre Bon, Diversité/Qualité des plats Bon, Rapport Qualité/Prix du repas Bon, Diversité des vins Bon par contre Rapport Qualité/Prix des vins Moyen.
En espérant que nous vous avons donnée envie, nous conseillons bien évidemment ce restaurant.
Cordialement,
Thomas
jeudi 17 février 2011
Soirée Cru Bourgeois su 17 février 2011
Bonjour,
27 personnes étaient à ce rendez-vous pour découvrir ces vins de la région du Médoc, et en particulier ceux classés "Cru Bourgeois" rangés dans les trois catégories suivantes :
* crus bourgeois (151 propriétés) ;
* crus bourgeois supérieurs (87 propriétés) ;
* crus bourgeois exceptionnels (9 propriétés).
Soit un total de 247 propriétés correspondent à presque la moitié de la production totale de vin dans le Médoc !
Ce classement date de 1932 et a été plusieurs fois réévalués avec de nombreuses difficultés judiciaires.
Nous avions sélectionnés pour cette dégustation des vins de l’année 2006 :
- 3 Crus Bourgeois Exceptionnels :
* Château Potensac, Médoc, 19 €/btle ;
* Château Les Ormes De Pez, Saint-Estèphe, 23 €/btle ;
* Château Chasse Spleen, Moulis, 28 €/btle ;
- 1 Cru Bourgeois Supérieur :
* Château La Tour de Mons, Margaux, 17€/btle.
Chaque convive a pu remplir une feuille de dégustation dont voici les résultats, par ordre décroissant de préférence, avec la note Q/P (rapport Qualité/Prix) :
1) Château Chasse Spleen, Q/P = Moyen ;
2) Château Les Ormes De Pez, Q/P = Moyen ;
3) Château Potensac, Q/P = Passable ;
4) Château La Tour de Mons, Q/P = Passable.
Les 2 premiers distancent fortement les 2 derniers.
L'ordre de prix est respecté, mais les convives ont jugé le rapport Qualité/Prix globalement insuffisant.
Les 3 premiers vins ont été achetés par internet sur www.millesimes.com et le dernier au magasin 3C à Malakoff.
Luc.
27 personnes étaient à ce rendez-vous pour découvrir ces vins de la région du Médoc, et en particulier ceux classés "Cru Bourgeois" rangés dans les trois catégories suivantes :
* crus bourgeois (151 propriétés) ;
* crus bourgeois supérieurs (87 propriétés) ;
* crus bourgeois exceptionnels (9 propriétés).
Soit un total de 247 propriétés correspondent à presque la moitié de la production totale de vin dans le Médoc !
Ce classement date de 1932 et a été plusieurs fois réévalués avec de nombreuses difficultés judiciaires.
Nous avions sélectionnés pour cette dégustation des vins de l’année 2006 :
- 3 Crus Bourgeois Exceptionnels :
* Château Potensac, Médoc, 19 €/btle ;
* Château Les Ormes De Pez, Saint-Estèphe, 23 €/btle ;
* Château Chasse Spleen, Moulis, 28 €/btle ;
- 1 Cru Bourgeois Supérieur :
* Château La Tour de Mons, Margaux, 17€/btle.
Chaque convive a pu remplir une feuille de dégustation dont voici les résultats, par ordre décroissant de préférence, avec la note Q/P (rapport Qualité/Prix) :
1) Château Chasse Spleen, Q/P = Moyen ;
2) Château Les Ormes De Pez, Q/P = Moyen ;
3) Château Potensac, Q/P = Passable ;
4) Château La Tour de Mons, Q/P = Passable.
Les 2 premiers distancent fortement les 2 derniers.
L'ordre de prix est respecté, mais les convives ont jugé le rapport Qualité/Prix globalement insuffisant.
Les 3 premiers vins ont été achetés par internet sur www.millesimes.com et le dernier au magasin 3C à Malakoff.
Luc.
mercredi 16 février 2011
Feuille de route de l'année 2011
Bonjour,
Pour cette troisième année, le bureau est donc composé de:
- Luc, comme Président ;
- Thomas, comme Secrétaire ;
- Alain, comme Trésorier ;
- Pierre, comme Vice-Président ;
- Céline, comme Vice-Présidente.
Dès la fin des élections, nous nous sommes hâtement empressés de vous concocter une année 2011 de folie. En voici les détails :
Soirées :
- Février : "Clos Bourgeois" organisée par Luc => A la découverte des crus exceptionnels de Bordeaux.
- Mars : "Vin d'Europe" organisée par Céline => Ne soyons pas chauvins, nos voisins européens ont eux aussi des vignes et font du bon vin.
- Avril : "Accord Mets-Vin rouge" organisée par Thomas => Sollicitons nos papilles après les accords de blancs de l'année passée.
- Mai : "Soirée Francis Coppola" organisée par Jean-Baptiste => Que vient faire un metteur en scène de renom dans une soirée Loisirs Vinicoles?
- Juin : "Bourgogne à contre-pied" organisée par Céline et Luc => Non, nous n'allons pas boire sur un seul pied, mais casser des idées reçues.
- Septembre : "Bordeaux" organisée par Pierre => Même si l'appellation n'est pas encore choisie, nous ne voulons pas nous faire cataloguer de buveurs de Bourgogne.
- Octobre : "Côtes du Rhône" organisée par Alain => Connaissez vous le Château neuf du pape? Mais quelles sont les autres grandes appellations? Vous les découvrirez tout au long de cette soirée.
- Novembre : "Champagne, ses différentes facettes" organisée par Thomas => On parle de Champagne lors de fêtes (Mariage, Baptême, Anniversaire, Nouvel an...) Or, sous cette appellation, plusieurs méthodes de vinification existent. Combien?
- Décembre : Soirée de Clôture organisée par Luc => Rien à dire à part "mémorable".
Sorties :
- Août/Septembre : un petit séjour dans l'Est organisé par Céline, plus précisément en Alsace. Si possible au programme: Visite de cave, dégustation, repas local....
- Date indéterminée : un week-end au domaine Brocard à Chablis organisé par Luc.
- Dates diverses : les salons de Paris organisés par Pierre (Grand tasting, Vignerons indépendants...). Les vins viendront à vous uniquement pour vous enchanter.
- Septembre : Les vendanges organisées par Luc. Et oui, les personnes de l'an passé sont obligées d'aller chercher les morceaux de leur dos qu'ils ont perdus l'année précédente au domaine Marchand.
Achats :
- Mars : Vins de moins de 10€ (Bourgogne, Bordeaux, Alsace), organisée par Thomas
- Juin : Vins de Bourgogne (Marchand, Amiot, CVA et Martenot), organisée par Luc
- Novembre : Achat d'une pièce de vin rouge des Hospices de Beaune
J'espère que cette feuille de route ne vous rend pas impatients car nous n'avancerons pas les dates.
L'association vous réserve une petite nouveauté cette année, celle d'organiser une soirée restaurant toutes les premières semaines de chaque mois. Nous devons cette révolution à notre cher organisateur Alain.
Tous les membres du conseil d'administration sont motivés pour faire de cette année 2011 une année inoubliable.
Thomas
Pour cette troisième année, le bureau est donc composé de:
- Luc, comme Président ;
- Thomas, comme Secrétaire ;
- Alain, comme Trésorier ;
- Pierre, comme Vice-Président ;
- Céline, comme Vice-Présidente.
Dès la fin des élections, nous nous sommes hâtement empressés de vous concocter une année 2011 de folie. En voici les détails :
Soirées :
- Février : "Clos Bourgeois" organisée par Luc => A la découverte des crus exceptionnels de Bordeaux.
- Mars : "Vin d'Europe" organisée par Céline => Ne soyons pas chauvins, nos voisins européens ont eux aussi des vignes et font du bon vin.
- Avril : "Accord Mets-Vin rouge" organisée par Thomas => Sollicitons nos papilles après les accords de blancs de l'année passée.
- Mai : "Soirée Francis Coppola" organisée par Jean-Baptiste => Que vient faire un metteur en scène de renom dans une soirée Loisirs Vinicoles?
- Juin : "Bourgogne à contre-pied" organisée par Céline et Luc => Non, nous n'allons pas boire sur un seul pied, mais casser des idées reçues.
- Septembre : "Bordeaux" organisée par Pierre => Même si l'appellation n'est pas encore choisie, nous ne voulons pas nous faire cataloguer de buveurs de Bourgogne.
- Octobre : "Côtes du Rhône" organisée par Alain => Connaissez vous le Château neuf du pape? Mais quelles sont les autres grandes appellations? Vous les découvrirez tout au long de cette soirée.
- Novembre : "Champagne, ses différentes facettes" organisée par Thomas => On parle de Champagne lors de fêtes (Mariage, Baptême, Anniversaire, Nouvel an...) Or, sous cette appellation, plusieurs méthodes de vinification existent. Combien?
- Décembre : Soirée de Clôture organisée par Luc => Rien à dire à part "mémorable".
Sorties :
- Août/Septembre : un petit séjour dans l'Est organisé par Céline, plus précisément en Alsace. Si possible au programme: Visite de cave, dégustation, repas local....
- Date indéterminée : un week-end au domaine Brocard à Chablis organisé par Luc.
- Dates diverses : les salons de Paris organisés par Pierre (Grand tasting, Vignerons indépendants...). Les vins viendront à vous uniquement pour vous enchanter.
- Septembre : Les vendanges organisées par Luc. Et oui, les personnes de l'an passé sont obligées d'aller chercher les morceaux de leur dos qu'ils ont perdus l'année précédente au domaine Marchand.
Achats :
- Mars : Vins de moins de 10€ (Bourgogne, Bordeaux, Alsace), organisée par Thomas
- Juin : Vins de Bourgogne (Marchand, Amiot, CVA et Martenot), organisée par Luc
- Novembre : Achat d'une pièce de vin rouge des Hospices de Beaune
J'espère que cette feuille de route ne vous rend pas impatients car nous n'avancerons pas les dates.
L'association vous réserve une petite nouveauté cette année, celle d'organiser une soirée restaurant toutes les premières semaines de chaque mois. Nous devons cette révolution à notre cher organisateur Alain.
Tous les membres du conseil d'administration sont motivés pour faire de cette année 2011 une année inoubliable.
Thomas
jeudi 20 janvier 2011
Soirée d'ouverture et inscription 2011
Bonjour,
Lors de cette soirée, 11 nouveaux membres nous ont rejoints. Nous sommes déjà 26 membres inscrits. En comptant ceux qui n'ont pas pu être présents, nous devrions atteindre 50 membres cette année.
Il est encore temps de s'inscrire, en remplissant un des deux formulaires suivants :
- membre actif découverte à 20 € ;
- membre actif connaisseur à 120 €.
Le Conseil d'Administration va se réunir prochainement et un nouveau Bureau sera élu.
Cordialement.
Luc
Lors de cette soirée, 11 nouveaux membres nous ont rejoints. Nous sommes déjà 26 membres inscrits. En comptant ceux qui n'ont pas pu être présents, nous devrions atteindre 50 membres cette année.
Il est encore temps de s'inscrire, en remplissant un des deux formulaires suivants :
- membre actif découverte à 20 € ;
- membre actif connaisseur à 120 €.
Le Conseil d'Administration va se réunir prochainement et un nouveau Bureau sera élu.
Cordialement.
Luc
dimanche 9 janvier 2011
samedi 11 décembre 2010
Soirée de Clôture 2010
Bonjour,
Luc
Pour cette soirée de clôture, une dégustation exceptionnelle a été proposée aux 17 membres de l'association présents.
Duel en Pessac Léognan, blanc 2004 :
- Château Pape Clément (prix 85 €/btle au Bon Marché à Paris), malheureusement grand cru classé en 1959 pour le rouge seulement ;
contre
- Château Laville Haut-Brion (prix 160 €/btle au magasin 3C à Malakoff), grand cru classé en 1959.
Le Château Pape Clément s'est montré puissant en attaque et d'une longueur appréciée.
Le Château Laville Haut-Brion a été trouvé moins puissant en attaque, mais d'une plus grande longueur.
Les 3/4 des convives ont tout de même préféré le Château Pape Clément.
A noter : une bouteille de Château Laville Haut-Brion était malheureusement oxydé, le magasin 3C nous l'a remplacée sans poser de difficultés.
Duel en Saint-Emilion, rouge 2006 :
- Château Figeac (prix 66 €/btle par l'agence PFAFF), premier grand cru classé B ;
contre
- Château Pavie (prix 185 €/btle par l'agence PFAFF), premier grand cru classé B.
Les deux vins ont été aérés pendant 1h30mn.
Tous deux ont ravis les convives, avec une préférence pour les 3/4 des personnes pour le Château Pavie qui s'est montré plus élégant en bouche.
Rappel sur les classements des vins de Bordeaux :
- Le classement officiel des vins de Bordeaux de 1855 ;
- Le classement des vins de Graves de 1959 (Les non-classés en blanc sont : Château Haut-Brion, Château Fieuzal, Château Smith Haut-lafitte, Château Pape Clément, en blanc) ;
- Le classement des vins de Saint-Emilion (depuis 1959 et révisé tous les 10 ans environ, le dernier date de 2006).
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