Restaurant : "Couleurs de Vignes" II

Non ! Ceci n'est pas un copier/coller de notre article d'avril dernier ! Alors certes oui, c'est à Couleurs de Vignes que 9 d'entre nous se sont réunis pour la dernière soirée restaurant de l'année 2011, mais comme nous l'indiquions alors, le choix des vins est tel que ce n'est que par pur hasard que nous avons dégusté le même Chorey-les-Beaune... .

Comme toujours, Evelyne & Philippe, les tauliers -au sens noble du terme- nous ont formidablement bien accueilli. Nous avions aimé en avril, on aime toujours en décembre. La cuisine est bonne, les assiettes sont belles, et les vins ont un rapport Qualité/Prix comme on n'en voit pas à Paris !

L'Apéro

Placés au fur et à mesure des arrivées, c'est accompagnés de deux blancs que nous avons grignotés un peu de cochonnaille et fait notre choix de plats au menu.

Tout d'abord, un Rully 2007 de Jaffelin (29€) dont la pointe de pamplemousse était agréable. 

Ensuite, un Pouilly-Fuissé 2010 du Domaine de Roure de Paulin (38€).

Nous avons tous pris la formule entrée-plat-dessert à 24€.

Les Entrées

Pain perdu camembert, cassolette de ris de veau, chèvre chaud, carpaccio de magret et oranges confites, toutes aussi excellentes et dans des proportions raisonnables. Pour les accompagner, le Chorey-les-Beaune 2008 du Domaine Maillard Père & Fils (31€).

Les Plats

Pavé de cerf, sanglier, cassoulet, clafouti aux pétoncles & crevettes, qui à l'image des entrées furent excellents et toujours raisonnablement proportionnés. Pour les accompagner, deux rouges : un Côte Rôtie 2007 "La Sarrasine" du Domaine Bonserine (43€) suivi d'un Chambolle-Musigny 2001 1er Cru "Les Charmes" du Domaine Hudelot-Baillet (46€).

Les Desserts

Café gourmand, tarte fine aux pommes, tarte fine aux poires, caramel-beurre-salé liégeois (une tuerie), sablé breton beurre-salé. Pour les accompagner, un Rivesaltes Grenat sur grains 2008 du Domaine Boudau (offert par la maison). Le Rivesaltes est un vin muté. Le choix d'un tel vin est original, tout à fait adapté aux desserts : il surprendra agréablement vos invités si vous l'adoptez.

Et après...

Bien restaurés, et toujours dans la bonne humeur, nous nous sédentarisions à l'aide de quelques flacons :

- un Meurseult "Les Tillets" 2007 du Domaine Hubert Bouzereau-Guère et filles (45€)

- un Champagne Nicolas Feuillate Grand Cru Blancs de Noir Millésime 2000 (offert par la maison)

- un Chassagne-Montrachet 2007 de Ropiteau (44€)

- un Condrieu 2007 de E. Guigal (46€).

Un des vins préférés de la soirée étant le Meursault "Les Tillets" 2007 de Hubert Bouzereau-Guère et filles, nous en reprîmes alors un exemplaire : quand on aime...

La nuit bien avancée, l'heure était venue de baisser le rideau, de nous en retourner dans nos pénates respectives où Morphée nous attendait... à moins que ce ne fut Poséidon ?

Vinicolement vôtre, 

Pierre.