Restaurant : Rouge Passion

Ce jeudi 12 avril 2012, Alain, notre gentil organisateur des soirées restaurant nous donnait rendez-vous au "Rouge Passion" dans le 9e arrondissement. Seulement quatre d'entre nous étaient présents, petit chiffre pour cette reprise d'activité... Cet établissement se présente comme Bistro & cave... tout un programme ! À commencer par sa carte des vins.

Apéro

On ne se refait pas : c'est avec un Meursault 2009 du Domaine des Terres de Velle (€35) que nous avons déclaré la soirée "ouverte". Pour l'accompagner nous nous sommes partagés la Grande Assiette Mixte Charcuteries & Fromages (€16).

Plats

Sur la dizaine de plats proposés, deux ont opté pour le Tartare de boeuf (€13,90) et deux pour le Filet de boeuf (€19). À chaque fois, la viande étaient excellente, tendre, ajouter de la moutarde ou tout autre sauce eut été un sacrilège.

Pour les accompagner, un Côte-Rôtie 2009 "Champin Le Seigneur" de Jean-Michel Gerin (€46,80) suivi d'un vin "surprise"...

Après avoir révisé nos classiques avec le Meursault et le Côte-Rôtie, puis quelques échanges vinicoles avec le patron qui connaît son rayon, nous lui avons demandé de nous choisir un vin original. Servi à l'aveugle, nous avons pu constater qu'il s'agissait d'un rouge. Nous lui avons trouvé une somme de caractéristiques :

• pointe d'acidité -> preuve qu'il serait jeune ;
• saveurs animales -> preuve qu'il ne serait pas si jeune que ça ;
• un bon retour sur le fruit -> il ne serait donc pas si vieux ;
• une point d'astringence -> serait-il donc jeune ?

Bref, nous avons trouvé ce vin original et agréable, mais aucun d'entre nous n'étaient d'accord sur sa provenance :

• une personne pensait à un Bordeaux,
• une seconde à un Languedoc,
• une troisième à un Côtes-du-Rhône,
• quant aux quatrième : ne se prononce pas car complice du patron...

Après 10 ou 20 minutes de débat pour en découvrir les caractéristiques, l'origine et le millésime, nous nous sommes résignés à demander la solution. Et là, quelle ne fût pas notre surprise : un vin de pays des Bouches du Rhône ! Un 2004 du Domaine de Trevallon. Double surprise avec le prix aussi (€59). Vin atypique dans la région, puisque composé de Cabernet-Sauvignon (52%, d'où la tendance Bordeaux) et de Syrah (48%, d'où la tendance Côtes-du-Rhône). Atypique et pas donné non-plus !

Desserts

Nous n'en avons pas pris tant nous étions repus. Un café suivi de l'addition.

Bilan

Cet établissement pratiquant des tarifs cavistes sur ses bouteilles, un droit de bouchon de €7 (par bouteille) est à ajouter pour leur consommation "sur place".

D'un point de vue gustatif, nous sommes donc très satisfaits des plats proposés par ce restaurant : la viande y est excellente et le prix des plats est correct.

Côté vins, nous n'avons -gustativement parlant- pas été déçus. Par contre, ils ne sont pas donnés une fois le droit de bouchon pris en compte.

Peu de vins dégustés ce soir, malheureusement, mais en étant que quatre, il était difficilement concevable d'en goûter d'autres.

Côté douloureuse, et si nous nous étions contentés des deux premiers vins, chaque convive en aurait eu pour €44 en moyenne... Moyenne qui monte à €61 avec le troisième vin. La douloureuse porte bien son nom !

Recommandations

Les plats y sont simples mais excellemment préparés : viande de très belle qualité, purée maison, petits légumes comme il faut, bref un régal !

Le tarif des vins est à première vue dans la moyenne parisienne, mais les €7 de droit de bouchon font malheureusement trop vite monter les prix.

Si vous passez dans le quartier (église de La Trinité, théâtre Mogador, gare Saint-Lazare...) nous vous invitons à y faire une halte pour y déjeuner ou dîner. Nota : il est possible de déguster les vins au verre !

Vinicolement vôtre,

Pier.