Soirée d'ouverture et inscription 2011

Bonjour,

Lors de cette soirée, 11 nouveaux membres nous ont rejoints. Nous sommes déjà 26 membres inscrits. En comptant ceux qui n'ont pas pu être présents, nous devrions atteindre 50 membres cette année.

Il est encore temps de s'inscrire, en remplissant un des deux formulaires suivants :
- membre actif découverte à 20 € ;
- membre actif connaisseur à 120 €.

Le Conseil d'Administration va se réunir prochainement et un nouveau Bureau sera élu.

Cordialement.
Luc

Bilan moral et financier 2010

Bonjour,

Vous trouverez ici le bilan moral et financier 2010.

Cordialement.

Luc

Soirée de Clôture 2010

Bonjour,

Pour cette soirée de clôture, une dégustation exceptionnelle a été proposée aux 17 membres de l'association présents.

Duel en Pessac Léognan, blanc 2004 :

• Château Pape Clément (prix 85 €/btle au Bon Marché à Paris), malheureusement grand cru classé en 1959 pour le rouge seulement ;

contre

• Château Laville Haut-Brion (prix 160 €/btle au magasin 3C à Malakoff), grand cru classé en 1959.

Le Château Pape Clément s'est montré puissant en attaque et d'une longueur appréciée.

Le Château Laville Haut-Brion a été trouvé moins puissant en attaque, mais d'une plus grande longueur.

Les 3/4 des convives ont tout de même préféré le Château Pape Clément.

A noter : une bouteille de Château Laville Haut-Brion était malheureusement oxydé, le magasin 3C nous l'a remplacée sans poser de difficultés.

Duel en Saint-Emilion, rouge 2006 :

• Château Figeac (prix 66 €/btle par l'agence PFAFF), premier grand cru classé B ;

contre

• Château Pavie (prix 185 €/btle par l'agence PFAFF), premier grand cru classé B.

Les deux vins ont été aérés pendant 1h30mn.

Tous deux ont ravis les convives, avec une préférence pour les 3/4 des personnes pour le Château Pavie qui s'est montré plus élégant en bouche.

Rappel sur les classements des vins de Bordeaux :

• Le classement officiel des vins de Bordeaux de 1855 ;
• Le classement des vins de Graves de 1959 (Les non-classés en blanc sont : Château Haut-Brion, Château Fieuzal, Château Smith Haut-lafitte, Château Pape Clément, en blanc) ;
• Le classement des vins de Saint-Emilion (depuis 1959 et révisé tous les 10 ans environ, le dernier date de 2006).

Luc

Grand Tasting 2010 - 5e Edition

Bonjour,

Nous étions 4 à nous lancer dans cette manifestation, Le Grand Tasting, au Carrousel du Louvre.

Petite introduction au Grand Tasting... Ce salon a lieu tous les ans au Carrousel du Louvre à Paris. Le principe est simple : 100% dégustation & 0% vente. Les exposants y sont toujours agréables & accueillants. L'absence de vente sur le salon fait que l'on peut s'attarder à un stand sans contrainte. Les échanges avec les vignerons sont particulièrement bons et pas faussés par la notion de "vas-y goute mon vin et prends m'en un carton" qu'on peut retrouver dans d'autres salons ou foires.

Alors bien sûr, la règle de base à un tel volume/panel de dégustation, c'est de recracher. Ne pas oublier de faire des poses pour les jambes & les papilles ! En profiter aussi pour s'hydrater, et oui, de temps en temps (mais pas trop), ça ne fait pas de mal...

Nous avons commencé par les invités d'honneur du Grand Tasting 2010 : les vins italiens. Ils étaient regroupés dans la même zone du salon.

Sur les 21 producteurs italiens présents nous nous sommes arrêtés chez 7 d'entre eux :

Costanti

• Brunello di Montalcino, rouge, 2005, 45€ : bonne Attaque, bon Nez, pas de Longueur
• Rosso di Montalcino, rouge, 2008, 16€ : dur...

Felsina

• Chianti Classico Berardenga, rouge, 2008, 15€ : mono cépage sur 11 parcelles, trop jeune
• Fontalloro, rouge, 2007, 30€ : mono cépage, mono parcelle (hors appellation)
• Rancia Chianti Classico, rouge, 2007, 15€ : mono cépage sur 3 parcelles

Poderi Aldo Conterno

• Barolo Cicala, rouge, 2006, 75€ :
• Barolo Romirasco, rouge, 2006, 95€ :
• Nebbiolo il Favot, rouge, 2006, 26€ :

Renato Ratti -> Cépage Nebbiolo

• Barolo Marcenasco, rouge, 2006, 26€ :
• Nebbiolo Ochetti, rouge, 2008, 12€ : très fruité, voire sucré
• Barolo Rocche, 2004, 46€ : bon après 6 à 10 ans d'après le vigneon

Scacciadiavoli

• Grechetto dell'Umbria, blanc, 2009 :
• Montefalco Rosso, rouge, 2007 :
• Montefalco Sagrantino, rouge, 2005 :

Sottimano

• Dolcetto d'Alba Bric del Salto, rouge, 2009, 17€ : vin fort, idéal pour accompagner de la charcuterie, un peu reche aussi.

Tenuta di Valgiano -> Cépage San Giovese

• Palistorti, rouge, 2008, 15€
• Tenuta di Valgiano, rouge, 2007, 42€
• Huile d'Olive : au nez, elle est très parfumée

Soit 17 vins dégustés et une huile d'olive... Nous avons trouvé ces vins "durs" d'accès (forts, rêches) et de longueur assez faible en générale. Deux vins sortent un peu du lot :

Brunello di Montalcino, rouge, 2005, 45€ : bonne Attaque, bon Nez, peu de Longueur

Barolo Romirasco, rouge, 2006, 95€

Nous les trouvons chers compte-tenu des qualités qu'ils expriment. Les prix affichés au salon doivent être majorés par les intermédiaires. Une vérification sur place seraient intéressante... peut être dans le cadre d'une prochaine sortie de l'Association Loisirs Vinicoles ;-)

Ensuite, nous avons arpenté le salon sans plan particulier, en nous "limitant" aux Bordeaux... et encore, pas tous ! mais c'est déjà pas mal !

Attention, nous vous les présentons par ordre d'apparition dans le cahier de dégustation du salon et non par ordre de dégustation.

Château Beauregard (Pomerol)

• Pomerol, Château Beauregard, rouge, 2000, 60€ : Nez complexe sous-bois champignon, Attaque bonne, Longueur faible
• Pomerol, Château Beauregard, rouge, 2008, 28€ : Longueur faible
• Lalande de Pomerol, Château Pavillon Bel-Air Le Chapelain, rouge, 2006, 22€

-> de manière générale, ces vins sont ronds & flatteurs (féminins), mais ont peu de longueur, même le 2000.

Château Hostens-Picant (Sainte-Foy Bordeaux)

• Sainte-Foy Bordeaux, Château Hostens-Picant, rouge, 2006, 17€ : rond, longueur moyenne = excellent rapport Qualité/Prix
• Sainte-Foy Bordeaux, Château Hostens-Picant, rouge, 2008, 18.50€ : rond, longueur moyenne = excellent rapport Qualité/Prix
• Sainte-Foy Bordeaux, Château Hostens-Picant, rouge, 2005, 33€ : rond, bonne Longueur = excellent rapport Qualité/Prix le coup de coeur d'Alain.
• Sainte-Foy Bordeaux, Château Hostens-Picant Cuvée d'Exception Lucullus, blanc, 2008, 33€
• Sainte-Foy Bordeaux, Château Hostens-Picant Cuvée d'Exception Lucullus, rouge, 2008, 33€:
• Sainte-Foy Bordeaux, Château Hostens-Picant Cuvée d'Exception Lucullus, rouge, 2005
• Sainte-Foy Bordeaux, Château Hostens-Picant Cuvée des Demoiselles, blanc, 2009, 19€ : très agréable et très voisin des Pessac-Leognan blancs = excellent rapport Qualité/Prix
• Bordeaux Rosé, Château Hostens-Picant, Planète Rose, rosé, 2009, 9€ : agréable, très bien pour cet été si soleil & barbecue(s) sont au rendez-vous !

=> Domaine à suivre : Notre Coup de Coeur 2010 !

Château La Pointe (Pomerol)

"Petite" exploitation de 22ha & 100,000 btl/an : 85% Merlot / 15% Cabernet-Franc

• Pomerol, Château La Pointe, rouge, 2008, 22€ : Nez fruité, Attaque ronde, Longueur un peu courte = excellent rapport Qualité/Prix le coup de coeur de Pierre.
• Pomerol, Château La Pointe, rouge, 2007, 18€ : Nez fruité, Attaque ronde, Longueur courte = bon rapport Qualité/Prix

=> Domaine à suivre !

Château Latour-Martillac (Graves)

Notre coup de coeur 2009 dont nous étions "pressés" de déguster les vins après être passés par les italiens !

• Graves, Château Latour-Martillac, rouge, 2007, 25/30€ (Notre coup de coeur en 2009)
• Graves, Château Latour-Martillac, rouge, 2005, 25/30€
• Graves, Château Latour-Martillac, blanc, 2007, 20/30€ : Nez très fruité, Attaque ronde, Longueur un peu juste / 60% Sauvignon, 40% Sémillon / 100% barrique dont 30% neuves
• Graves, Château Lagrave-Martillac, rouge, 2008, 15€ : second vin, bon rapport Qualité/Prix
• Graves, Château Langlet, rouge, 2008, 12€ : Nez fruité, A, L / 80% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon
• Graves, Château Langlet, blanc, 2009, 12€ : vif / 100% Sauvignon / 1ha & 6000 btl/an

Ses représentants sont toujours aussi agréables, tout comme leurs vins.

Château Peyrat-Fourthon (Haut-Medoc)

• Haut-Medoc, La Demoiselle d'Haut-Peyrat, touge, 2007, 9€ : bon rapport Qualité/Prix pour un second vin
• Haut-Medoc, Château Peyrat-Fourthon, rouge 2007, 17€
• Haut-Medoc, Château Peyrat-Fourthon, rouge 2005, 19€ : Bon rapport Qualité/Prix, s'améliorera encore avec le temps, sera optimum d'ici 2/3 ans

Ce propriétaire propose aussi des vodkas importées de Russie, la Czar : 40°, mais pas agressive, 16,20€ la Gold de 70cl.

Château Prieuré-Lichine (Margaux)

• Margaux, Château de Clairefont, rouge, 2007, 19€ : second vin bien agréable.
• Margaux, Château Prieuré-Lichine, rouge, 2007, 31€ : attendre encore 2/3 ans, garde de 25/30 ans
• Margaux, Château Prieuré-Lichine, rouge, 2009 : encore très très jeune, attendre encore quelques années

Château Rauzan-Gassies (Margaux, Pauillac, Haut-Médoc)

• Margaux, Château Rauzan-Gassies, rouge, 2006, 34€ : animal
• Pauillac, Château Croizet-Bages, rouge, 2006, 26€ : 60% Cabernet-Sauvignon, 5-10% Cabernet-Franc, 30-35% Merlot
• Haut-Médoc, Château Bel Orme, rouge, 2006, 12€ : 60% Merlot, 40% Cabernet

Château Villemaurine (Saint-Émilion)

• Saint-Émilion Grand Cru Château Villemaurine, rouge, 2007, 30 €
• Saint-Émilion Grand Cru Château Villemaurine, rouge, 2008, 35 €
• Moulis Château Branas Grand Poujeaux, rouge, 2006, 30 €
• Moulis Château Branas Grand Poujeaux, rouge, 2005, 35 € : attendre encore quelques années, goût "typique" nord-américain, le coup de coeur d'Éric !
• Moulis Château Branas Grand Poujeaux, rouge, 2004, 30 €

Nous sommes ensuite allés à la "Master Class : Rive Droite / Rive Gauche". Un article dédié est disponible ici.

Stéphane Brocard - Closerie des Alisiers

• Pouilly-Fuissé, Trilogie de Terroir, Closerie des Alisiers, blanc, 2008, 12 € : très agréable, bon rapport Qualité/Prix
• Meursault, Terroir de Meursault, Closerie des Alisiers, blanc, 2008, 20 € : fruité, "super-bobo-attitude", un coup de coeur de Luc
• Nuits Saint Georges, La cour des miracles, Closerie des Alisiers, rouge, 2008, 19 €
• Pommard, Rue au Port, Closerie des Alisiers, rouge, 20 € : correspond bien aux canons de l'appellation ; un coup de coeur de Pierre

Pour finir, nous tenons à remercier la maison Stéphane Brocard pour les entrées gratuites et l'accueil chaleureux qui nous a été réservé.

Pierre.

«Master Class» : Rive Droite - Rive Gauche pendant Le Grand Tasting du 10 décembre 2010

Bonjour,

Pendant notre passage au Grand Tasting, nous avons décidé de nous inscrire à cette "Master Class" (tarif : 10 € par personne).

Nous étions donc 4 à suivre pendant une heure et assez confortablement assis (les vins étaient servis à table), cette "classe des maîtres" animés par des journalistes et les oenologues et/ou propriétaires des châteaux dégustés.

La dénomination "Rive Gauche" concerne les coteaux en bordure de la Gironde, alors que la dénomination "Rive Droite" concerne les coteaux en bordure de la Dordogne. Pour compléter cette piqûre de rappel de géographie bordelaise, une 3e zone appelée "Entre-Deux-Mers" se situe entre la Garonne et la Dordogne.

Le rouge représente 92% de la production de Bordeaux et le blanc 8%. Dans les années 1950, c'était à peu près 50-50.

Le millésime 2008 à Bordeaux, est un millésime dit "tardif". Les températures ayant été relativement basse durant l'été, la vigne n'était pas arrivée à maturité en septembre... d'où des vendanges "tardives" vers la mi-octobre.

Les professionnels estiment que ce millésime a un rapport Qualité/Prix très intéressant & attractif. Il est équilibré et riche en tanins.

Les vins dégustés ici ont déjà été mis en bouteille.

Le millésime 2009 a bénéficié d'une bonne floraison au printemps, d'un bon mois de juillet, mais d'un mois d'août moyen, alors que septembre était bon.

2009 est considérée comme une excellente année de vins rouge.

Les vins rouges dégustés ici sont encore en cours de maturation (elle dure 18 mois), il s'agit donc de vins non-finis. il s'agit-là d'une dégustation de mi-élevage.

Quant au blanc, il est lui déjà en bouteille, car sa maturation est terminée (elle dure 12 mois).

Les animateurs ont également fait la promotion du millésime 2010 (tardif lui aussi) en le présentant comme "extrêmement prometteur", équilibré sur l'acidité, avec une bonne fraîcheur aromatique et des tanins soyeux.

À cette "Master Class : Rive Droite / Rive Gauche" les crus étaient présentés dans cet ordre :

1- Château Larmande, Saint-Émilion, rouge 2008, Rive Droite :

• 60% Merlot, 33%Cabernet Franc, le complément en Cabernet Sauvignon
• Nez : faible
• Attaque : rond
• Longueur : courte
• trop frais, pas de tanins.

2- Château Soutard, Saint-Émilion, rouge 2008, Rive Droite :

• 60% Merlot, 33%Cabernet Franc, le complément en Cabernet Sauvignon
• Nez : faible
• Attaque : fruitée, plus de matière que le 1er
• Longueur : minérale.

3- Château Rouget, Pomerol, rouge 2008, Rive Droite :

• 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
• Nez : pas flatteur
• Attaque : souple, voire "sympa"
• Longueur : moyenne
• attendre 5 ans pour le 2008.

4- Château Talbot, Saint-Julien, rouge 2008, Rive Gauche :

• 66% Cabernet-Sauvignon, 26% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
• Nez : sous-bois
• Attaque : agréable
• Longueur : petite, tanins souples
• Vins généralement séduisants jeunes et qui vieillissent bien ; il très prometteur !

5- Château Haut-Corbin, Saint-Émilion, rouge 2009, Rive Droite :

• Vin qui est toujours en cours d'élevage. Il lui manque donc 6 mois d'élevage au moment où nous le dégustons. Le prélèvement à été fait le 2 décembre.
• Ce manque de maturation lui donne donc un côté "vert" assez désagréable, très tannique.

6- Château Cantemerle, Haut-Médoc, rouge 2009, Rive Gauche :

• Vin qui est toujours en cours d'élevage. Il lui manque donc 6 mois d'élevage au moment où nous le dégustons.
• Ce manque de maturation lui donne donc un côté "vert" assez désagréable, très tannique et rêche.

7- Château Marquis de Terme, Margaux, rouge 2009, Rive Gauche :

• 60% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot, 5% petit Verdot
• Vin qui est toujours en cours d'élevage. Il lui manque donc 6 mois d'élevage au moment où nous le dégustons.
• Comme les 2 précédents, il est assez rêche, mais nous lui trouvons un fort potentiel.

8- Château Carbonnieux, Pessac-Léognan, blanc 2009, Rive Gauche :

• 65% Sauvignon, 35% Sémillon
• À la différence des rouge 2009 qui sont toujours en phase de vieillissement en fûts (18 mois contre 12 pour les blancs), les blancs 2009 ont été mis en bouteille en septembre/octobre 2010.
• Nez : fruit, agrume
• Attaque : vive
• Longueur : encore un peu courte
• Ce vin respecte bien les canons des blancs de Pessac-Léognan. Il permet également de clôturer cette "Master Class" sur une bonne note !

Dans l'analyse de cette rivalité "Rive Droite" / "Rive Gauche", nous exclurons les 2009 rouges (trop jeunes) et le 2009 blanc (incomparable). Bref, on se concentre donc sur les 4 rouges 2008.

À ma droite, 2 "Saint-Émilion" et 1 "Pomerol" où le Merlot est majoritaire (60% à 85%) suivi du Cabernet Franc (15% à 33%), etc.

À ma gauche, 1 seul "Saint-Julien" où le Cabernet-Sauvignon est majoritaire (66%) suivi du Merlot (26%), etc.

Et puisqu'il faut donc donner un vainqueur, nous avons tous préféré le Château Talbot, Saint-Julien, rouge 2008.

Rappelons que le Château Carbonnieux, Pessac-Léognan, blanc 2009 est déjà EXCELLENT.

=> Rive Gauche définitivement vainqueur par KO.

Pierre.

Soirée champagne du 25 novembre 2010

Au cours de cette soirée axée sur le thème du champagne, les nombreux convives présents ont pu déguster pas moins de cinq champagnes brut et un crémant de Bourgogne.

Le caractère « brut » du champagne se rapporte au dosage en sucre dans la liqueur d’expédition (moins de 15 g/litre).

Tous les champagnes proposés ont été élaborés selon la méthode traditionnelle qui consiste en un mélange de cépages (chardonnay, pinot noir, pinot, gris, pinot blanc…), de crus et de vins de réserve d'années diverses (à la différence des millésimés qui correspondent à une année unique).

A l’apéritif :

• Champagne Canard-Duchêne à 22 €/btle, gros producteur.

Lors de la dégustation à l’aveugle :

• Champagne Gaunel-Jacquet, 12,50 €/btle, petit producteur.
  Les convives l’ont globalement trouvé assez vert et avec des grosses bulles, qualité inégale selon les bouteilles, note moyenne.
• Champagne Mumm, 30 €/btle, gros producteur.
  Appréciation hétérogène, assez acide, plusieurs l’ont confondu avec le crémant.
• Crémant de Bourgogne, Domaine Amiot Guy et fils, 8, 60 €/btle, petit producteur.
  Bon rapport qualité/ prix, près de la moitié des convives l’a confondu avec du champagne.
• Champagne Gautherot, 14,20 €/btle, petit producteur.
  Bonne appréciation dans l’ensemble, cette cuvée « grande réserve » a reçu le prix d’excellence du concours général agricole en 2010.

Pour conclure la soirée :

• Champagne Ruinart, 40 €/btle, gros producteur.
  Très bonne appréciation, bulles fines et nombreuses, le meilleur de la soirée.
  La maison Ruinart a été la première maison de champagne fondée en France en 1729.

Cette dégustation a été accompagnée de mets salés (le champagne s’accorde mieux avec du salé peu épicé qu’avec du sucré) tels que fromage, tomates, cakes, pizzas et tartes salées ainsi que de mets sucrés tels que gâteaux aux pommes et au citron, financiers et fruits.

Agnès.

Achat d'une demi-pièce à la vente aux enchères des Hospices de Beaune

Bonjour,

L'association vient d'acquérir une demi-pièce de Pouilly-Fuissé 2010 à la vente aux enchères des Hospices de Beaune.

La société Compagnie des Vins d'Autrefois est notre intermédiaire pour cet achat. Elle se chargera de toutes les opérations de l'enlèvement et l'élevage jusqu'à la mise en bouteille. La livraison des bouteilles est prévue pour 2012 au format bouteille de 75 cl.

La pièce a été adjugée à 4000 € au marteau. Le prix de revient final (frais d'enchères, fût perdu, élevage, mise en bouteille et TVA) pour une bouteille de 75 cl est de 28 €TTC.

Les personnes ayant souscrit à cet achat sont Alain R. 7 btl, Céline M. 5 btl, Christophe P. 7 btl, Dominique C. 7 btl, Eliès D. 10 btl, Jean-Baptiste B 7 btl, Jean-Baptiste L. 33 btl, Luc P. 10 btl, Michel F. 5 btl, Stéphane C. 6 btl, Marc P. 6 btl, Pierre L. 32 btl, Raphaël M. 7 btl, Thomas L. 30 btl.

Cette année seulement 643 pièce de vin étaient en vente, contre 799 l'année dernière, soit une baisse de volume de 20 %.

Comme les prix étaient malheureusement à la hausse (11% par pièce selon le journal Le Bien Public), l'association a augmenté le mandat auprès de notre négociant le passant de 3500 € à 4000 € la pièce en cours de séance, ce qui a permis d'obtenir in extremis cette pièce de Pouilly Fuissé.

Nota : Le reste de la pièce a été achetée par la société SETI Ingénierie Conseil.

Luc